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塩ベースのひさちゃん白です。丼が、スープの色が映えるようにか色分けされているみたいですね。黒い丼に白いスープが、濃厚そうに見えます。醤油と比べ塩だともう少し豚骨が利いてるかな?とスープを飲んでも、やはりコクは足りません。スープの中には、背脂のようなものも浮いておりますが、豚骨臭さは全く感じないです。麺は、醤油と同じようで食感が少し柔らかいです。チャーシューも同じように炙ったような香りが良いものです。トッピングした煮卵は、半熟ではありましたが、亀裂が入り表面もボコボコ、味こそ悪くなかったけれど、ご家庭でも作れそうな代物です。普通なんだけど、なんかがっかり。もう少しコクが欲しい。
ペカっ!!
ペカっ!!
ナカタ
丼が、スープの色が映えるようにか色分けされているみたいですね。黒い丼に白いスープが、濃厚そうに見えます。
醤油と比べ塩だともう少し豚骨が利いてるかな?とスープを飲んでも、やはりコクは足りません。スープの中には、背脂のようなものも浮いておりますが、豚骨臭さは全く感じないです。
麺は、醤油と同じようで食感が少し柔らかいです。
チャーシューも同じように炙ったような香りが良いものです。
トッピングした煮卵は、半熟ではありましたが、亀裂が入り表面もボコボコ、味こそ悪くなかったけれど、ご家庭でも作れそうな代物です。
普通なんだけど、なんかがっかり。もう少しコクが欲しい。