10/9/1 pm6:30

皆さんこんばんは。
『佐野ラーメン研究中』のコテハリアンです。
先日加齢にフラレまして本日はリベンジで御座います。
コチラはご近所の方御用達と思われますが非常に分かりづらい場所に存在し、大変失礼では御座いますがかなり年季を感じる佇まい。
入店してみますとご年配な御夫婦に出迎えられ、札幌を思わせる非常に幅の狭いカウンター席を陣取ります。先客が居るのかと思いましたが、どうやら御家族の模様。世間話を交わす一家団欒的な雰囲気の中に突入してしまった為、完全にアウェ～状態で御座います…（汗）
そんな中厨房内に貼られたメニューを拝見しますと”チャシュメン”が1,000円、最高額でもある”冷しメンマチャシュメン”に至っては1,400円と森田屋支店 太田店的なセレヴ価格(走召火暴)
コメント欄には”冷ラーメンが地元ではプチ有名”との事ですので標記をオーダー。とてもじゃありませんが貧乏人のアタシには最高額の”冷しメンマチャシュメン”なんて頼めませんよ。。。
そんな時はお金持ちで胃腸の弱い事で有名な328GTBさんにお願いしちゃいましょうかｗｗｗ
そして店主様のによるゆっくりなオペレーションが始まりしばし観察。。。
非常にスロ～リ～なオペに圧倒されながらも、生麺を手にした店主様が茹でる前にポツリ…
「硬めが良いですか？」
アタシの好みを知っているなんて、ただ者ぢゃありませんね＾＾；
そして待つ事９分ほどでの提供となりました。
あら…、先日頂いた森田屋支店 太田店の”冷し”と比べちゃいますと、かなり寂しく思える盛りですねぇ～。
それでは早速スープ…いや、汁から頂いてみましょう。ん～…、やや酸味はあるもののそれほど強くは感じず、一般的な”冷し中華”よりもやや甘めな設定に思われます。酸味が苦手なアタシですら全く問題御座いません。
そして”何か異物があるなぁ～…”と疑問に思い麺を掻き分けてみると、器の底には氷が…＾＾；
ん～…、マンダムｗｗｗ

麺はちぢれが弱めな平打ち麺。硬めに茹でられた麺は粉感は感じられずモチッと感は低め。
不揃い感は低めで、厚み・幅はほぼ均等な感じが致します。機械で切ってるのかな？＾＾：
麺肌はツヤツルで啜り心地は良好。水で〆ている為結構なカチッと感は高め御座います。
ただ”手打ち”との事ですのでが、あえてその事はヌル～させて下さい＾＾；

具材はチャシュ１枚・メンマ・キュウリ・海苔・なると。
まずチャシュですが、ホロリと柔らかいロースタイプ。味付けはやや濃いめな設定では御座いますが、これが中々秀逸な出来栄え。
メンマは漬物ライクな味で一般的なモノとは少々違った印象。
他は特筆無く、至って普通な具材でございます。

いや～、冷し中華経験値の少ないアタシが言うのも何ですが、普通の冷し中華です（爆）
食べてる最中には娘さんと思わしき方が自分の食べるラーメンのオペ開始。
まるで他所の家で夕飯を頂いている様な、いつまで経っても気まずい雰囲気での一杯で御座いました＾＾；

ご馳走様でした。