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2回目の訪問。ファクトリーから歩いてすぐです。潮は売り切れとのことなので、つけめんです。麺は茶褐色の中太縮れ麺で、けっこうワシ感のある噛み応え。つけ汁は魚介の効いてコクがありますが、こってり感はなく粘度も低めです。縮れ麺の持ち上げもよく、大盛りで食べきると、スープ割分がちょうど残るくらい。チャーシューは柔らかでうまし。味玉(サービス)はしっかり味がしみてます。メンマはふっといのがたくさん入ってますが青臭味が好みでないです。割スープは別容器でもらえ、これが結構濃厚。うまかたです。ごちそうさまでした!!
潮は売り切れとのことなので、つけめんです。
麺は茶褐色の中太縮れ麺で、けっこうワシ感のある噛み応え。
つけ汁は魚介の効いてコクがありますが、こってり感はなく粘度も低めです。
縮れ麺の持ち上げもよく、大盛りで食べきると、スープ割分がちょうど残るくらい。
チャーシューは柔らかでうまし。味玉(サービス)はしっかり味がしみてます。メンマはふっといのがたくさん入ってますが青臭味が好みでないです。
割スープは別容器でもらえ、これが結構濃厚。
うまかたです。
ごちそうさまでした!!