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昔ながらの醤油の雰囲気もでているのですが、やはり一杯一杯丁寧に摂られる魚系出汁と、地鶏でしょうか、動物系でいてすっきりとして、そして上品な味わい。味が立体的というか、奥行きがあります。初来店の時はあまり感じとれなかったのですが、回を重ねるごとに美味しさがわかる味でした。もう通い始めて１０回目でしょうか。。。いつもながら、お店の方の仕事振りしんは関心させられます。店主の多賀子さんの気配りやチャーシューを切るときの真剣な眼。またご主人の一杯一杯丹念に出汁を摂る姿。まさに職人さんの鑑だと思います。。。味も毎回行ってもぶれなし。いつでも麺の固さもきちんと硬めに茹でられており。一杯入魂という言葉が当てはまります。僕はつけ麺じたいあまりたべないので、多賀野さんでもいつもラーメンをオーダーします。でも次回はつけ麺もオーダーしてみます。
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ゃすくん○
ぴろリポ
40Clockers
タミヤモトオ
昔ながらの醤油の雰囲気もでているのですが、
やはり一杯一杯丁寧に摂られる魚系出汁と、
地鶏でしょうか、動物系でいてすっきりとして、
そして上品な味わい。
味が立体的というか、奥行きがあります。
初来店の時はあまり感じとれなかったのですが、
回を重ねるごとに美味しさがわかる味でした。
もう通い始めて１０回目でしょうか。。。
いつもながら、お店の方の仕事振りしんは関心させられます。
店主の多賀子さんの気配りやチャーシューを切るときの真剣な眼。
またご主人の一杯一杯丹念に出汁を摂る姿。
まさに職人さんの鑑だと思います。。。
味も毎回行ってもぶれなし。
いつでも麺の固さもきちんと硬めに茹でられており。
一杯入魂という言葉が当てはまります。
僕はつけ麺じたいあまりたべないので、
多賀野さんでもいつもラーメンをオーダーします。
でも次回はつけ麺もオーダーしてみます。