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仕事帰りに寄ってみました24時過ぎにもかかわらず、店内は7〜8割ほど席が埋まってましたお味のほうは‥‥スープはかなりの粘度がありますね。粘度だけなら下総中山のどうたぬきに匹敵するほど。ただ、味が薄いかな？味が薄いから、せっかく麺にスープが良く絡んでいるのに、麺の味ばかり強調されている感があります。でもまぁ、トータル的にはまぁまぁな一杯ってことで、70点‥‥しかし、カウンターの一番に座ってしまったがために、いらぬものを見てしまいました‥‥麺のゆで釜とチャーシューを焼く鉄板の間にある作業台の下、床下約10㎝上の棚に麺と、トッピングのネギ、キクラゲ、味玉が置かれてました‥‥むき出しで湯きりの湯が飛ぶんじゃないかとか、そこの前を歩いたときに床の水を跳ね上げて食材にかかってしまうんじゃないかとか考えないのでしょうか？あのスペースに、コールドテーブル置けばいいのに‥‥と言うわけで、−25点ここが改善されるならまた食べに行きたいです。
なきむし22
まる
TZR250
伯楽♂
ゼットン
24時過ぎにもかかわらず、店内は7〜8割ほど席が埋まってました
お味のほうは‥‥
スープはかなりの粘度がありますね。粘度だけなら下総中山のどうたぬきに匹敵するほど。ただ、味が薄いかな？
味が薄いから、せっかく麺にスープが良く絡んでいるのに、麺の味ばかり強調されている感があります。
でもまぁ、トータル的にはまぁまぁな一杯ってことで、70点
‥‥しかし、カウンターの一番に座ってしまったがために、いらぬものを見てしまいました‥‥
麺のゆで釜とチャーシューを焼く鉄板の間にある作業台の下、床下約10㎝上の棚に麺と、トッピングのネギ、キクラゲ、味玉が置かれてました
‥‥むき出しで
湯きりの湯が飛ぶんじゃないかとか、そこの前を歩いたときに床の水を跳ね上げて食材にかかってしまうんじゃないかとか考えないのでしょうか？
あのスペースに、コールドテーブル置けばいいのに‥‥
と言うわけで、−25点
ここが改善されるならまた食べに行きたいです。