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今回は塩のもりそばをいただいてみました。醤油より、魚介の風味が強く感じられて良いですね。醤油もりそばよりバランス良いスープだと思います。ただ、塩のクリアさが曖昧になる雑味も同席しているので、この辺の工夫も個人的には欲しいと感じました。並盛りだと少しだけ物足りない量なので、今日は特製にしてチャーシューもメンマも大目に致しましたが、私的にはこれがジャストな量。(笑)噛みごたえの有るチャーシューも嬉しかったし、メンマも沢山食べられて満足満足。御馳走さまでした。
すばる
ラーメンマンダム
Rio_ramen
今回は塩のもりそばをいただいてみました。
醤油より、魚介の風味が強く感じられて良いですね。
醤油もりそばよりバランス良いスープだと思います。
ただ、塩のクリアさが曖昧になる雑味も同席しているので、この辺の工夫も個人的には欲しいと感じました。
並盛りだと少しだけ物足りない量なので、今日は特製にしてチャーシューもメンマも大目に致しましたが、私的にはこれがジャストな量。(笑)
噛みごたえの有るチャーシューも嬉しかったし、メンマも沢山食べられて満足満足。御馳走さまでした。