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久しぶりに、神保町にやってきました。しかし、ここの店はいつ来ても行列がすごいですね。夏場は脱水症状になってしまいそうです。
ここは、休みが多くて、特に臨時休業メールが頻繁。さらに、回転が悪くて、靖国越えだと2時間待ちです。もうちょっとか回転を上げる方法を考えたらいいのでは?因みに、関内なんかは、並んでるときに「大・小・汁無し」を聞いてきて、着席から1分以内にコールがきますよ。
さて、味のほうですが、麺は相変わらずやわらか。自分はカタメ好きなのでイマイチでした。スープは完全な分離型。やや油が多いか?。ブタは一般的なブタでしたが、ややツナ系なので苦労しました。
全体的にはまずまずといったところでしょうか。

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