10/9/24 pm7:15

皆さんこんばんは。
『カレ～ラ～メン研究会』のコテハリアンです。
前店を後にし向かうはご近所のコチラ。
入店してみますと先客様は４名と少々寂しい雰囲気の店内。厨房内に２名・フロアに１名の３名態勢での切り盛り。
カウンター席に案内されお目当ての表記をお願いしますと、麺の選択と辛さは０～３で調整が可能との事。麺は”博多細麺ハリガネ”でお願いし、辛さは”結構辛いです”との事ですので中途半端に”１”でお願いしてみました＾＾；
厨房は高台に存在する為オペは拝見出来ませんで、サンプルムービーを鑑賞する事５分程での提供となりました。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、カレーですから当然茶色っぽい色目をしている訳ですが、レンゲで掬ってみると上部だけが濃くスープ自体は"白"がベースとなっているのかどちらかと言えば白っぽい。
一口啜ってみますと唐辛子による辛さが先行し、ヌパイヌィ～なカレー風味は抑え気味。替え玉を想定してなのかカエシは非常に濃くショッパめな仕上がり。
肝心の豚骨の出汁感は弱めに感じられクリーミーっぽさを感じコクは控え目です。

麺は低下加水の極細ストレート麺。ボソ感強めな麺はスープとの相性はイマイチ。。。
やはり九州中細麺にしておくべきだったか？？？

具はチャーシュー２枚・もやし・青ネギ。
まずチャーシューですがバラのストレートタイプ。ホロリと柔らかいのですが特筆は無し。
もやしは甘めに湯煎されたモノで、個人的に得意としないシャキシャキ系な食感。

いや～、シンプル構成な割にはちょいと高めな価格設定に思えてしまうのが正直なトコロ。。。
九州中細麺で替え玉をお願いしようかとも思いましたが、今回は辞退し帰って晩酌する事にしましたｗｗｗ
カレー好きでお尻に自身のある方にはオヌヌメ致しましょう＾＾；

ご馳走様でした。