幾度となく通っていますが、久々の訪問です。

○麺
自家製麺です。
最近は極太麺が流行りの中、中太麺は結構貴重かと。。。。
柔らかすぎず、もっちり感がよどよくあり、ウマいです。

○スープ
最近のつけ麺は濃厚魚介系ばかりですが、こちらはそれとは一線を画す淡麗系です。
ブームに流されない頑固な感じがいいんです(思い込み)。
あと、麺を完食した後の割りスープがたまらんのです＾＾

○具
バラチャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔1枚だったでしょうか。
麺・スープの邪魔をしていないですね。絶妙な味付けだと思います。

○量
大盛りにしましたが、若干少ない気がしますが、全体的にウマいので許します(笑)

店主のラーメンに対する真摯な姿勢がよく伝わり、好感が持てます。
セルフサービスのお水がミネラルウォーター(たぶんアクアクララ)というところにも、拘りを感じます。
提供するお水までもがサービスの一環と言わんばかりです。

こちらのお店はラーメンとつけ麺を提供しており、どちらがおすすめかとよく聞かれますが、結論は「どちらもおすすめ」です。
(塩か醤油かという質問も同様です)

1回だけでなく、何度も足を運んで全て食べてみてほしい、そう思わせてくれるお店です。