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85点
つけ麺[その他/豚骨魚介]
麺 髙はし（東京都北区）ＢＯＢＵ

ひさしぶりの訪問でした。最近の評判がおもわしくないので、確かめに行った感じです。麺は少し固かったけど、魚介風味の美味しいスープは健在でした。未だに一人で仕事をこなしているのには、ちょっと驚きです。一人で煩雑な為に、麺のゆで加減が雑になっているのでしょうか?でも基本的には好きな味のつけ麺です。

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