９月２８日（火）訪問分。

この日は、職場の二郎部第３回会合です。
前回もインスパイアだったのですが、今回もインスパイアですｗ
メンバーみんなが行きつけのらーめんたま館に、
二郎インスパイアができたということで、これは行かなくちゃということになり、
オープン１週間という短い期間内に行ってきました。
よる１９時３０分到着で、店内満席、待ち５と賑わっています。
ただ回転は思ったよりよく、１０分くらいで着席できました。

頼んだのは、「ラーメン（ニンニク少なめ、ヤサイ）」７００円。

「二郎系はまず麺から攻めよ」という先輩登山家の教えを守り、
けっこう盛られたヤサイの裾野から麺を取り出します。
その麺ですが、二郎標準からするとやや細目の部類に入る平打ち麺。
茹で上がりも柔らかく、ワシワシというよりはチュルチュル口に入ります。
食べ応え、という観点で言うと若干物足りなさを感じてしまいますが、
スープをよく吸い込んでいるという点では、よいのではと思います。
そのスープですが、豚骨の効き具合はそれほど強く感じず、
いちばん先に口に伝わるのは、カエシの醤油のしょっぱさ。
スープ全体のバランスは決して悪くはないのですが、ちょっとしょっぱいかな。
カエシのしょっぱさとキレが、全体をリードしていっている感じです、
ニンニクも程よく効いているし、アブラも多めに浮いていてまろみを出しています。
ただ、やっぱりしょっぱいなぁｗ
でも、麺やヤサイを食べさせるには、これくらいでいいのかなぁ・・・？
いやいや、これはしょっぱいでしょｗｗ
後半は特に水を飲みながらじゃないとしんどいような状況でした。
ヤサイは、キャベツ：モヤシが１：９くらいの割合で盛られていて、
懸念していたシャッキリ具合もなかなかよく、美味しくいただけました。
ブタは、歯ごたえのあるものと、蕩ける感じのものが１枚ずつ。
どちらも存在感があり、肉食ってるぞというのが感じられるもので、
肉の旨味がしっかりと残っていて、これはデキのいいブタだと思います。
ヤサイの盛りが意外にもいいので苦戦しましたが、固形物は完食。

二郎インスパイアというところでは及第点だと思います。
麺が柔らかくてちょっと食べ応えに欠けますが、風味は良かったし、
ヤサイの盛り、ブタのデキともにかなりのレベルにあると思います。
ただ、スープがやはりしょっぱすぎますね～。
あと、もうちょっと豚骨の旨味というか、それこそ課長の旨味があっても、
もっと中毒性のあるものに仕上がるんじゃないかと思います。
このしょっぱさはブレなのか、また訪問する必要はありそうですね。

いずれにせよ、この距離でこのレベルの二郎インスパが食べられるのは
とても喜ばしいことなので、今後も頑張ってもらいたいです。
同行した部員も、概ね満足してくれたようなので、よかったです。