３ちゃん
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コメント
03：17
って。
起きたの？
寝たの？
すんごい盛り。。。
あと30年若ければ。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年10月1日 06:40ども～
泉さんの１杯もそうですがジャンクを売りにしているならケシカランな盛りにしないとケシカランですね。
ユー坊 | 2010年10月1日 09:30どうもです
野菜は一般のお客さんを相手にしているうちに
知らず知らず少なくなってしまったのかもしれませんね～
しかし麺の茹で上げも若干？な感じだし、野菜の盛りも？な感じだし
何か緊張感みたいなものが欠けてしまってるんでしょうか。
UNIA。 | 2010年10月1日 09:54ども～
いやぁ～ジャンガレ！
いってみたいっすｗ
先ずはマゼそばからかなぁ～^_^
YMK | 2010年10月1日 14:05どうもです！
やはりフードコートということが影響しているのでしょうね。
5日には千葉県で2店舗同時オープンということなので、気が向いたらそちらにいってみようかなと思います。
じゃい(停滞中) | 2010年10月1日 22:53お疲れ様です！こんばんは＾＾
レビュを読ましていただいた内容にしては高得点でないでしょうか。
味云々より客を舐め切った、スタッフの態度に怒りを覚えます。
サービス業、ましてはフードコート、店の中まで丸見えだということを意識して仕事をして欲しいところです。
ではでは、また！
きくりん | 2010年10月1日 23:04３太郎さん、どうもです。
＞いい加減面倒なので、茹で上がったものを全部載せて貰いました。。
これですよ、これ。どんどん言った方がいいですよね。
客としてJ系食べたことのない者が給仕してるんでしょうから。
それで何とか７２点まできましたか。給仕していた店員、
この辺に棲んでいたたぬきだったかもしれませんね。
行列 | 2010年10月2日 13:21どうもです～。
折角の辛ウマも、開花楼のヤワは残念でしたね～。
勿体ないの、同感ですわ～。。
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年10月3日 05:44お帰りなさい、３太郎さん。
今日は何処のお店に行こうかとＲＤＢを開いてみると
此方のお店に３ちゃんさんが訪問した事を知り、只今から
スクランブル発進致します（笑）。
またぞう | 2010年10月3日 08:59☆ジモスです。
いかれましたね！
おっしゃるとおり、辛さは十分しかも美味いので、もう少々【コク】のような深みがあるスープにしてくれると大満足ですねー☆
Ｊ系で、しかも「ジャンク」と売り出すのであれば、スピリットでも満足させて欲しいものです☆
ただ、フードコート進出は新しい第一歩ですねー
☆GIMOSU | 2010年10月3日 12:56どうもです☆
絶対にマネできないブツですよ(汗)
本当に辛いのだけは・・・(泣)
PK | 2010年10月4日 13:24皆さんコメントありがとうです～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん
＞03：17って。起きたの？寝たの？
起きてましたよ～
これ凄い盛りのようにも見えますが、そんなでもないんです。。
よって、イケイケだったんすよ。
ユー坊さん
＞泉さんの１杯もそうですがジャンクを売りにしているならケシカランな盛りにしないとケシカランですね。
ですね。。
ヤサイダブルの参考例があるにもかかわらず、デフォルトかと思う盛りつけにはちょっと。。ガックシでした。
結果的にあるヤサイをみんな盛ってこれなので、やはり残される方が多いのかもしれませんね。
さん
＞野菜は一般のお客さんを相手にしているうちに知らず知らず少なくなってしまったのかもしれませんね～
御意。。ヤサイの茹で方はバイトの女の子だったかな。。兎に角ダレがどうといった分担が固定されていないような印象すら受けたんですよ。
YMKさん
＞先ずはマゼそばからかなぁ～^_^
オイラも本当はそこに行きたかったんですけど、麺友さんの前レビを見たあとでしたので。。
ヤサイマシも出来ないですしね。。お得感が。。
じゃい(停滞中)さん
千葉県で２店同時オープン？？
そうなんですか。。なんだか展開していけば行くほど成り下がりそうな感じ。。
東京にあったときは未食ですが、随分変わってしまった印象があるんですよね。。
きくりんさん
＞レビュを読ましていただいた内容にしては高得点でないでしょうか。
スープ旨かったですし、全体的にはこの位の評価は十分出来ます。
先人さんのような露骨に変な態度はしませんでしたが、ケチケチしてましたね。。
まあ、恐らくフードコートということでその客層にも対応してのことだとは思います。
私語は凄かったですが。。
行列さん
これでどうですか？といった聞き方だったので、遠慮無く。。(^^ゞ
ただ何も言わないと、本当に少ない盛りつけになったかもしれません。。
写真があるので、せめてそこまではやって欲しいですね。。
茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
開化楼の麺に充分乳化したスープ。。抜群の辛味のキレがあるのに。。
本当に勿体ないですよ。。
またぞうさん
おっと！
行かれたんですかね～～(^^)
レビ楽しみにしてますよ～～
さん
折角パー
３ちゃん | 2010年10月4日 23:32どうもです!!
これが例のひと悶着ですね（笑）
ここのところの出店ラッシュによる悪影響がこれ以上でなければいいなぁと
願う今日この頃です!!
泉 | 2010年10月19日 11:59
久々の越谷。。
武蔵野線脇を走り、吉越橋を越えると見慣れないビルが。。ここですか～
元々は市街化調整地域で背の高い雑草の中に車が漸くすれ違える道がありその道中の至る所に「チカン出没注意!!」の看板が目に付く原野だったのにww
変わりましたね～～( ・_・;)
施設が余りにもデカイので、適当に車を停め店内へ。。
するとラッキー(^-^)g””
丁度この上がジャンクの入っているフードコートのようで、5分かからずにお店に到着。。
表記メニューを口頭注文。。Suica等が使えるのはうれしい。
番号札を貰い席について待つこと12分でコールタイムです。。
店員さんは若い男女入り混じりで7名?。。こんなアイドルタイムなのに人使ってますね～～
待っている客の目の前で終始ダベリまくりですよ。。(-_-メ)
今回のロットはオイラだけのようで、拡声器で呼ばれることもなく。。かといって何番か聞こえることもなく、ドンブリが出ている状況を察し、近づいて行くと2人の店員さんがニコリ。。
トッピングを聞かれ「ヤサイWニンニクW～」とコール。。
ヤサイはトングで軽く2掴み分、ニンニクはレンゲに山盛りをその上に貼り付けて「これで宜しいでしょうか？」と来たもんだ。。
返す刀で「ヤサイ少なすぎるんでもっと多くできないんですか？」と言うと、怪訝そうな顔で積み上げはじめました。。
が、トング一掴み毎に「これでこれで」と何度も聞き返すもんだから、こっちも「まだまだ」と首を横に振り続け。。
いい加減面倒なので、茹で上がったものを全部載せて貰いました。。
ダブルコールでも、「納得いかない」と言い続ければ画像の盛りだが、黙っていると他店のデフォルトよりも酷いことがあるようです。。
折角見本を店先に掲げられているのだから、もう少しきちんと再現しましょうよ。。
乳化度の高いスープにラー油/一味などの辛味が相当量搭載されており、厚みのあるウマ辛さですね～
二郎系を好んで摂取しなくなってきた今日この頃。。
単に乳化していて濃厚な豚骨醤油よりかはガッチリ辛目に仕上げられている方がカエシ以外のエッジングが響いて食べやすいです。。
激レッドとは言っても、動物系由来の出汁や脂の甘さをいい具合に増幅させて旨みに持っていってるもので、辛さの強い方であればグビグビ行けるもの。。
いつもは一味などを大量投下しますが、それもする必要はないようで、自分の中ではかなりのヒットですね～(^^)
一方、麺は開花楼製の太麺だが、ヤワ～な仕上がり。。
待っている間、終始締まりのない作業状況から見るにつけても、まあ、当然の結果なのかもしれません。。
実際、食べてみるとモチモチ感はあるが、やはり少し伸び気味のようで中後半位から風味も食感も落ち、一気に飽きてしまいましたね。。
並は200gとありましたが、印象的にはもう少し多いのではと思う位でした。。
ヤサイはクッタクタ。。キャベ度2割でまあまあと言った所なんでしょうね。。
スープ自体の我が強いタイプなので、スープを巧いこと載せて美味しく頂ける分、結果功を奏した感はありますが、見ている限り手際も良いとは言えず、出来に関しては毎回ブレそうな感じでしたね～
豚は「マシ」でデフォルト１の所＋２追加されるような感じなのかな。。そこそこ厚みはありますが、ボリュームは少なめで一枚あたり+100円なら、搭載する必要があるかは疑問が残ります。。味わいはこの手の中では珍しく味付薄め。。スープも吸い込み難いようで、食べてもこう、味がしっかり載ってこない。。
ぼやけた味わい。。脂身もあるので余計にそう感じるのかもしれませんね。。
ヤサイは大いに増せたので、満腹になりましたよ。。
ご馳走様でした。。
トータル的にスープの印象で全体が決まるような感じでしたね～
私は辛いのが大好きですし、その絡みの構成を見事に受け止めているベースもしっかりしているのでしょう。
美味しいのですが、もう少しキッチリ作ればもっともっと良くなる予感。。
何か勿体ないような印象を受けましたね。。
つけ麺も味噌も止めたのであれば、その辺の気を遣う時間もあるでしょうに。
麺－2、CP-1で標記の点数。