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「チャーシュー麺」@手打ちラーメン 恒の写真 麺はいわゆる佐野ラーメンのようなワンタンの皮が細くなっているのではなく、しっかりしたコシのある麺の部分がほとんどを占め、少しだけワンタンの皮が入っている感じ。今まで食べた中でも抜群の好みの麺だった。
 チャーシューは柔らかく、箸でつまむと崩れてしまうほどで、味付けも程良くスープの邪魔にならない。美味しい。
 スープもうまい。

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