麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○★○○○
総合
○○★○○


ラーメン￥６５０を野菜・ニンニク増しで頂きました。

休日の開店直後に訪問。
綺麗な店内ですが、エアコンの効きが弱く暑いです。
今日のような暑い日に、この暑さは相当不快です。食事中の客は汗だくになっています。。。

麺
軽くウェーブした中太麺。
プリプリとした食感で、全体的には柔らかめ。
二郎ライクな風味で、量もそこそこ。フーズ系のような印象です。

スープ
茶色い豚骨醤油。
丼に並々と入っています。乳化度は低いです。
背脂もゴロゴロとはいきませんが、ゴロッ位入っています。
先ずはニンニクを混ぜずに頂きます。カエシの醤油気と油の甘味を味わえますが、
動物系の出汁感はあまり感じません。
ニンニクを溶きながら頂きます。辛味が加わり、味がシャープになってきました。良い感じです。
しかし、最後のほうになると、多量のニンニクの風味に占領され、カエシの風味までもが
ボヤけてきます。これは、強烈な辛さです。

具材
チャーシュー・モヤシ・キャベツ・おろしニンニク。
チャーシューは、割と分厚く大きなものが１枚。
噛み応えは柔らかいですが、パサ気味で肉の旨味も抜けています。
野菜類はキャベツ比が割と高く、茹で具合いも良好。シャキッとして食感良く、
程良くスープを吸ってくれるので大変美味しく頂けます。マシの量も納得です。
ニンニクは辛過ぎ、と言うか半分くらいの量が適量な感じ。

トータル
二郎インスパイアと思うと少し物足りませんが、
普通に美味しい豚骨醤油ラーメンです。コスパも良好。