フリーダム
かづおちゃん
続、呼塚の男
ｚｐ
泉
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84点- 77点
- 68点
- 85点
- 75点
コメント
フリーダム様 こんばんわ
行かれましたね。
本店は知りませんが、日暮里ブラウンと呼ばれるラーメン、私好みの一杯です。
指摘の通り纏まりのよいラーメンだと思います。
出汁で麺を食わせるラーメンですね。
また、食いたくなりました。
buriburi | 2010年11月23日 18:14buriburiさま
こんばんわ＾＾
コメントありがとうございます。
日暮里ブラウンとはよくいったものですね！
二郎の趣を醸しながらも、その実、じんわり味わえる味かと思います。
本店から東へ行って、日暮里への出店。
もし次に支店が出るなら西でしょうか。
世田谷あたりがいいですねｗ
フリーダム | 2010年11月23日 21:03うーむっ、大田区ユーザとしては、
本店を推したいところですが、
フリーダムさんのご指摘の通りかと．．．
既に、本店の味を忘れている感があるので、
コチラの味を覚えているうちに行かなければ！
あっ！ もう忘れかけてる．．．（汗）
あかいら！ | 2010年11月24日 18:06あかいら！さま
おはようございます。
コメントありがとうございました。
美味しいのですが、本店もこのお店も、
それほどインパクトが強いわけではないので、
味比べは難しいですねｗ
本店よりこのお店の方が現在遥かに高い評価に
DB上はなっていますが、個人的には、そんなに差は
ないのでは、と思っています。
フリーダム | 2010年11月26日 08:03
大田区雪谷大塚の本店には一度御邪魔したことがありますが、最近人気のこちらはどうなのか気になっていました。駅から結構ありますね。平日御昼前の訪問で、並びはないものの、ほぼ満席。帰る頃には、行列ができてました。
実食。本店よりまとまっているし、丁寧。というのが第一印象。まとまりがある分、二郎系らしさがやや影を潜め、正統派の醤油らーめんの趣がある。buriburiさんの採点で予習した通りだが、それでも、麺、ヤサイ、豚の要素がきちんと守られています。油もそれほど多くなく、きちんと効いたカエシとまっとうな醤油スープに見られる出汁で、麺を食べさせる。
麺はスープの態様を踏まえたあまり強すぎないもの。小麦感はほどほど。それほど太くはない。豚がたまたまなのか、いつも通りなのか分からないが、出来が非常に良かった。ヤサイはほぼもやし。茹で加減は普通だが、デフォでも結構量があります。CPが良い。写真を見ると、まんま二郎なのに意外にすっきりで、食べやすい。本店のDNAを感じましたが、より本店の特徴をシャープに研ぎ澄ました感がありました。ごちそーさまでした。