すっかり暗くなった山沿いの街を北へとクルマを走らせます。
月夜野インターすぐそばに赤い看板を見つけましてホッと一息。
なんでもこちらは山梨を主要エリアとするヤマキン系ラーショということです。
ヤマキン系はもちろん初めての訪問。

駐車場は大型トラックこそキツそうですがそこそこの広さで、間口を大きくとった大型ラーショです。
クルマから降りて真っ先に目に付くのは天狗のイラスト。
真っ赤な看板も「うまい」と「うまい」に挟まれてはいるものの、
見慣れぬフォントが今までのラーショとは違うことを実感させます。
中に入りますと広い厨房をぐるりと取り囲むようにカウンターがあり、右手奥は小上がり席が広がる布陣。
ところどころくたびれたところもありますが、街道筋らしく、マンガ・雑誌類が豊富ですね。

カウンターの中にはお客さんが来なくて、くつろいでいたお母さんが2人。
セルフの水を汲みに行きすがら、いつものネギラーを麺カタこってりでオーダーです。
調理担当は大きい方のお母さんで寸胴から背脂を掬ってチャッチャとやる手つきが、かなり投げやりｗ
作るだけ作ってまたどっかりと腰をおろして、あとは小さい方のお母さんがいそいそと配膳。
うーむ、あきらかな力関係を感じますｗ

さて出てきたラーメンはドンブリ、デカッｗ
レンゲも大きいのでバランスは取れていますが、いつものラーショよりも一回りは大きいです。
スープは醤油の色が薄い白湯のような色合いで、背脂量は多めといえども隙間がある程度。
ネギラーにもかかわらずコーンがのっている店は少数派ではないでしょうか。

では、初ヤマキンをゴックン。
うーん、かなり薄めに感じるスープで、過去に食べたラーショとしては一番薄いかも。
塩っぱさやクドさはほとんど感じられませんで、ラーショらしさはほとんどありません。
背脂ありでこれですと、無いと結構キツイかもしれません。
麺は北関東のものに比べると若干細め。
ボソプチの食感はラーショらしさをしっかり受け継いでいますね。
奥にある麺箱には「鈴めん」と書かれていますが、ヤマキン系がすべてこの麺なんでしょうか？
北関東麺よりものびが無いと感じるのは麺そのものの特性なのか？
それともスープ温度がかなりぬるめだからなのか？
この麺には知りたいことがいっぱいです。
ネギのほうの味付けは調味料よりもごま油のほうがメインに感じます。
硬くて味がよくないと思いますが、そう感じるのは普段口にするラーショのネギがこだわっている故かも。
ネギにチャーシューが入ってないと思っていましたらば、スープにローススライスが沈んでおりましたｗ
サシが多めに入ったもので味付けは薄めでしっとりタイプです。
コーン、ワカメ、メンマはそのまま本部直送品のようでした。
〆に薄いイチョウ切りのたくあんをいくつか口に放り込みますが、
いつもの拍子木に切られたものに比べると歯ごたえには相当の差がありました。
たくあん大根はやはりボリボリ食べたいものです。

ところどころ残念な部分はあるものの、そんなところさえラーショらしいと思えてしまいます。
それと同時に北関東系ラーショの層の厚さを改めて実感することになりました。
天国ラーメン、地獄ラーメンは気になりましたけど、距離的な問題を考えると・・・

うまい指数 0.84