特製ラーメン800円。
2010年10月22日にオープンした横濱家系ラーメンを標榜するラーメン壱六家 磯子本店のフランチャイズラーメン店。オープニングスタッフとして町田商店 本店と代々木商店のスタッフが応援に駆けつけており、新店とは思えないほどスタッフの声が元気良く響いている。店先には増田製麺からの花輪にオブジェと化した増田製麺の木製麺箱。そこまで家系主張パフォーマンスはいりませんから…。格好から入りすぎていると、自らラーメンに自信ないって言ってるようなもんですよ？また、開店当初だけの対応かもしれないが、カウンターやテーブルが空いていても通さずに中待ちの長椅子に座らせて、二郎系でいうところのロットごとにまとめて通すのも微妙。明文化するか、はじめ家のようにフロア専任スタッフを設けるか対策しないと、私の次の客もその次のカップル客も空いてる席に普通に座っては追い払われて、気分良くないと思うけど…。しばらくすると席に通され、セルフサービスで水を入れる。注文を取りにきたので今回はオススメの特製ラーメンをオーダー。家系らしく麺のかたさ（かため・普通・やわらかめ）、味の濃さ（濃味・普通・薄味）、脂の量（多め・普通・少なめ）のお好みを伝えることができる。初めてなので全て普通で様子見。
スープはマイルドな豚骨としっかりした醤油でしつこくない家系入門用といった感じの豚骨醤油スープ。豚骨の存在はまろやかで臭みはないが、旨味と香りも弱々しい。もっと唇を拭いたくなるほどの荒々しく逞しい豚骨を感じたい。醤油はしっかりと効いており、セルフサービスの水を2杯も飲んでしまった。塩分じゃなくて豚骨で濃厚にして欲しい。
麺は中太の平打ちストレート麺。麺の長さはかなり短い。かたさは普通でもずいぶんかためで食べ応えもあり好感が持てる。
具材はチャーシュー4枚、のり6枚、味玉1個、ウズラの味玉1個、ほうれん草、ねぎ。ほうれん草は水っぽい。ウズラが壱六系の証か？
卓上にはにんにく、豆板醤、刻み生姜、ゴマが備え付けられていた。豚骨濃度が低いことや食事後の予定も考慮してカスタマイズしなかったが、にんにくを入れれば好転しそうな気がする。
塩分濃度はしっかりとして豚骨濃度は薄めという私の好みとは少し合わない家系豚骨醤油だったが、金沢の家系傍系各店よりも富山で営業している直系のはじめ家に近いといえば近いかも。次回は味の濃さ薄め、脂の量多めでオーダーし、にんにくと豆板醤でカスタムしたいが、この立地ならスープと麺で六七家に心揺れそうな予感…。営業と味が安定する頃には再訪問してみたい。