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24時頃訪問。前客6名ほど。10分弱で完成。もやし8割、キャベツ2割ほどのヤサイはシャキシャキしているけど、若干青臭さが残る。スープは、ほぼ非乳化で多少酸味があり醤油味が強いスープ。麺は、デフォで固めでポキポキした食感が美味しい。豚は、柔らかく味がしっかりと染みたもの。味玉は、半熟で若干しょっぱかったけど美味しかった。へーちゃんラーメンもらーめん大と同様、25時まで営業しているので自分としてはありがたい存在だ。
前客6名ほど。
10分弱で完成。
もやし8割、キャベツ2割ほどのヤサイはシャキシャキしているけど、若干青臭さが残る。
スープは、ほぼ非乳化で多少酸味があり醤油味が強いスープ。
麺は、デフォで固めでポキポキした食感が美味しい。
豚は、柔らかく味がしっかりと染みたもの。
味玉は、半熟で若干しょっぱかったけど美味しかった。
へーちゃんラーメンもらーめん大と同様、25時まで営業しているので自分としてはありがたい存在だ。