10/22(金)11時台訪問。先客2名、後客8名。

今月で閉店してしまうこちらを初訪問。
外見はボロっちいですが、中はそんなに汚いということはないです。
店のおばちゃんは常連客とずっと喋ってます。
ひと時も黙ってる時間がありませんｗ
明るいので排他的な雰囲気ではありません。

チャーシューメンを頂きました。
「チャーシューの脂が多いのと少ないの、どっちがいい？」
と聞かれたので、多い方にしました。
かなりボリューム感のあるラーメンです。
麺が盛り上がってるし、チャーシューも迫力十分。

さらさらの醤油ラーメン。
かなり塩分が濃いですね。しょっぱっ。
出汁は豚骨、鶏ガラの動物系。結構濃厚でしっかりした味。
さらさらのラーメンですが、重厚感があります。
化調は強めに効いていて、旨み過多感のある昔ながらのスープ。
味が非常に濃いんですが、醤油の風味は控えめで、塩ラーメンに近い味わいです。

麺は中太の縮れ。
低加水でボソボソしたタイプ。硬めに茹でられています。
かなり量が多いので、食べてるうちに伸びていきます。
標準的な中華麺。普通に美味しいです。
量は400gもあるんですか。食べた感じだと300～350くらいかと。
少なく感じたのは美味しかったからでしょうか。
それでも後半は少し飽きてしまいましたが。
麺は半分で良かったです。
それなら、餃子でもつつきながら、ちょうどお腹一杯になって良かったかな。

チャーシューは肩ロースかな？
脂多めにしましたが、そんなに脂っこくなく程良い感じ。
柔らかくて旨みのある美味しい肉でした。
厚みがあり、5枚入ってて十分な量。

量がすごく多くて、スープもちゃんと作ってるラーメン。
これがデフォで500円なんだから、人気があるのも頷けます。
しょっぱすぎるのがちょっと気になりましたが･･･。
このラーメンが食べられて良かったです。今までお疲れ様でした。