Item: 中華そば ふくみみ
Rating: 90
Author: ayashi

90点

ayashi

１１月３日（水曜日）昼食で訪問その１

今日は休日でかねてからＢＭ中だった府中の「中華そばふくみみ」さんに、行って見ることにしました。

１１時３０分に到着するようにお邪魔してみると、なんとお店は開店していて食べ終わって出て行く人もいます。とりあえず外待ちに接続して待つことにします。今日は家族連れが多いから回転率は割るそうですが、これも休日だから仕方ないですね。

店に入って券売機で特製中華そばの食券を買って、しばし待つこと１５分ほどで、やっとカウンター席に腰掛けることが出来ました。

程なくして待望の特製中華そばが、店員さんの手によって届けられました。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
写真です→http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/55450373?size=800
鶏の旨みがするやさしいスープですね。魚介も使われているようだが、大人しめにしているようです。最初にスープだけをレンゲで４杯も飲んじゃいました。

麺は細めストレートタイプで、茹で加減は硬めで問題なく、パツパツした噛み心地は堪らなく良いですね。以前のレポートで、日本蕎麦を食べてるみたいとＫＭさんが書かれていたが、自分で食べてその意味が分かりました。麺量は並で大体１５０ｇ位だと思うが、連食予定なので自重しました。

具材は特製なのでチャーシュー３枚にトロトロの味玉１個・メンマ・アオサ・刻みネギの布陣です。中でもチャーシューが絶品で、大きさも程よくて、柔らかく煮込まれててとても美味しく頂けました。

また今日も一心不乱に食べちゃって、いつの間にやら麺に具材にスープまで、完食・完飲と相成りました。
いや～参りました。こんな府中の住宅街で、行列が出来るのもわかります。これなら電車賃使っても又食べに来たいですね。

ご馳走様でした。

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2010年11月3日 16:35投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 2件

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KMです。
行かれましたね。

スープもいいですね。
やはり麺が特徴的で好きです。

あのような熟成感のある麺は、なかなかないですね。
麺のよさの一面を出してる気がします。

KM | 2010年11月3日 18:34

どうもです～。

＞また今日も一心不乱に食べちゃって、いつの間にやら麺に具材にスープまで、完食・完飲と相成りました。
⇒コレ、ラーメンにおいて一番理想的な一杯ですよね～。
　これに気付くまで、かなりラーメン屋行きましたわ～＾＾
　同じラー好き同士として、激しく激しく同意致します（ニヤリ）

食してないけど････一票！