11月4日から提供が始まったというコチラの期間限定メニュー。12月の東北新幹線新青森開通イベントの一環でしょう、「津軽」「煮干し」ときたら食べてみずにはいられません。帰宅途中に店があるのでさっそく訪問、初です。
先客…奥行きがあったので正確にはわかりません。後客は2名。5分ほどで到着。お〜芳醇な煮干しが香ってきます♪　レンゲがどこにも見当たらないので麺から。
スルスルと滑らかな食感の柔茹で中太麺、スープをよく絡んでます。
スープは煮干しがメインに、ベースに動物系が香る甘めの醤油味。結構茶濁しててコクもあるので豚骨も混ぜてるのかな？飲み進むとだんだん酸味も感じてきます。
チャーシューは薄切りのバラが2枚。酒漬けにしたような美味しい味付けです。
他はメンマにシャキシャキ刻みネギ。ネギと煮干しはホント、良く合います。
表面に浮いてる黒粒は最初ペッパーかと思いましたが、全く香辛を感じないので煮干し粉だったのかもしれません。

チェーン店って事であまり意識してなかったお店でしたが、これはウマいですよ！
津軽煮干しの魅力を存分に引き出した見事な一杯だと思いました☆
期間限定商品なので、行けるだけ行っておこうと思います。