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「パルメザンとまとつけ麺」@麺や 新のすけの写真再訪問。
たまにはつけ麺を。

先客、後客カウンティングを怠りました。というか、人数が多くて面倒になってしまい…。
待つ事10分ほど。

では麺からいただきます。
黄色の中太麺は、いつものタンタンデフォで使われているであろうもの。冷水でしめられているのでやや硬めです。
つけダレは僅かに辛みを感じる、コチラの主力メニュー「トマトタンタンメン」のニンニクと挽き肉抜きな味わい。塩分も濃いめで溶き玉子がよく絡みます。
具はいつもの薄切り濃い味チャーシュー、刻み海苔、メンマ、ワカメ、つけダレ側には刻みネギ。

スープのベースは、酸味を弱めた「ベーコンチーズトマト麺」と同じように思ます。
なかなかのボッテリ感で、普通に食べてて汁がなくなります。
そしてこの個性の強い汁ゆえか、具の存在感が薄れてしまってます。メンマはかなりしょっぱかったので味覚として残りましたが、ワカメはもう何だかわかりませんw

全体的には、旨味は十分ありますがちょっと印象が薄い一杯でした。今まで食べたものが個性強いのかな?
まあでも色々実験してるであろう創作には脱帽です☆

さて次は何いきましょうか^^

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

こんばんは。

いやいや普通の店ならかなり個性的なメニューだと思いますけど。。。
超個性的な此処では印象の弱い一杯なんですね(^^)

酒乱 | 2014年7月28日 19:54

酒乱さんおはようございます!
ありがとうございますっ

>いやいや普通の店ならかなり個性的なメニューだと思いますけど。。。
ですよねぇ。私が慣れてしまっただけなんでしょうね。
食べてては全然楽しいお店なので、今後も開拓は続けたいと思ってます^^

ターポン | 2014年7月29日 08:47

ターポンさん こんにちは!
やっぱり、夏には「トマト」ですよね~ ここにも行きたい!!

ヨコべー | 2014年7月29日 09:02

ターポン様、こんばんは。

着々埋めて行ってますね。
トマトつけ麺ですか。
トマトはこちらの十八番ですからね。

>さて次は何いきましょうか^^
暑い間は冷やし系ですねw

azteca | 2014年7月29日 21:58

ターポンさん、こんにちは!

つけ麺もあるんですねって、200種類ですからないはずないか。。
味わい的には濃そうですが、印象は強くないのですね。
ベースの「ベーコンチーズトマト麺」が気になります。

なまえ | 2014年7月30日 15:10

ヨコべーさんこんばんは!
ありがとうございますっ

>やっぱり、夏には「トマト」ですよね~
ですね~。冷しだったりすると清涼感もあってさらにイイですね。

庶民的な感じですがココ、なかなかいいですよ^^

ターポン | 2014年7月30日 22:08

aztecaさんこんばんは!
ありがとうございますっ

>トマトはこちらの十八番ですからね。
そうですね~。
トマタンのアレンジものも結構ありますしね。

>暑い間は冷やし系ですねw
仰るとおりですね^^
冷しメニューももっと開拓してみますか~

ターポン | 2014年7月30日 22:12

なまえさんこんばんは!
ありがとうございますっ

>ベースの「ベーコンチーズトマト麺」が気になります。
実際、トマタンのほうが旨味があるように思います。
「トマトタンタンつけ麺」なんてあったらイイんですけどね^^

ターポン | 2014年7月30日 22:17