11月13日　土曜日　11時41分訪店

本日は、久しぶりに地元船橋のラーメン屋さんでありますこのお店を目指しました。
地元と言っても自宅から片道4.5キロ。
勿論ウォーキングしながら行ってきました。
外は清々しい秋晴れですが風はそれなりに冷たい。
時間にして40分少々の道のりです。
少々汗をかきながら、秋風に吹かれるのは気持ちのいいものです。
到着したのは上記時刻。
先客4人、後客5人でございました。
スタッフは、厨房に3人、店内に5人の8人体制
こんなにスタッフが勢揃いしているお店に入るのは久しぶりかも・・・。
カウンターに着席するなり店員のおばちゃんがメニューを持ってきてくれました。
当店ベスト３と題して３メニューが上の方に一回り大きな写真で表示されておりましたので、こちらから選ぶこととします。
ちょっと迷いましたが「うま煮ラーメン」800円を口頭にて注文し、待つこと5分で着丼です。
アツアツの湯気がモクモクと立ち上っております。
ちょっと撮影するのに手こずりました(^-^;)
醤油ラーメンに餡かけの具が乗っかっております。
先ずはスープをいただきます。
先レポを読ませていただいたとおり、極々普通の醤油味・・・
最初の一口だけガラの風味を少々感じましたが、極々普通。
あれです。チャーハンのオマケで付いてくる醤油味の中華スープの濃いバージョンってところでしょうか・・・
餡かけも醤油主体の味付けで少々酸味が付いている程度。
甘味がちょっと欲しかったでしょうか・・・・
具は、豚バラ少々、白菜、ニンジン、タマネギ、キクラゲ、小松菜、タケノコ、サヤエンドウ。
そして鶏の唐揚げ1個が入っておりました。
炒め具合は野菜のシャキシャキ感を十分残しており合格・・・
麺は、太縮れで手打ちということもあり、モチモチ感がでております。
茹で加減も丁度良い。
この麺だったら、恐らくは味噌に合うような感じかなぁ～？
餡かけがアツアツなので食べるのに時間を要します。
後半になると、若干ゴワゴワ感に変化してきました。
まぁ、気になるほどではありませんが・・・
ＣＰ的には若干高めに感じましたが、まぁ普通に美味しくいただけました。
だた、スープも餡も”醤油、醤油”しておりましたので後半ちょっと飽きが来ちゃいました・・・。
餡の味付けに一工夫していただけると良かったでしょうか？
次回訪問する機会があったら味噌で試したみたいですねぇ～。