ラーメン もみじ屋の他のレビュー
コメント
buriburiさま
こんばんわ^^
このお店いいですよね!w
>かなり醤油しょっぱく、脂こい
>健康に、あまり良さそうなスープではなかったので、飲まないようにした
分かりますw
ここの油は液体タイプで膜張ってる感じですね。
今思えば、それが代田っぽく感じたところでもあるようです。
色もなんとなく似てないですかね?
よく乳化したスープだと、丼の中の対流でフツフツと油が
丼の中で回っているのが表面から見て取れるのですが、
ここのは、そういうタイプとまた違うテイストでは
なかったかと、未だに気になってます。
その意味でも再訪したいお店ですw
フリーダム | 2010年11月15日 23:09こんばんは。
僕も少し前に再訪してきて、さっきレビューを上げたところです。
ミニでもなかなか満足出来る量ですよね。
それにブタを足すと、更にいい感じになると思います。
ここは、醤油の旨さを堪能しに行く店じゃないかと思いました(今のところ)。
the_sphere | 2010年11月15日 23:45フリーダムさま おはようございます。
いいお店でした。
近いうちに、また、寄らせてもらうことになりそうです。
スープに対しての印象は、フリーダムさんと大分違いました(笑)
でも、好みの味です。
では、また。
sphereさま
そちらへ


いぜず
田畑 公崇
麺スタ
@menrui2016
番長menrhythm

土曜日、11時15分、先客6人、後客3人。並びなし。
明大前駅から徒歩約5分。甲州街道を横切るため、歩道橋を渡り、横道に入ると住宅街。
住宅街にあるラーメン屋は見つけにくいことがあるが、ここは、かなり手前で二郎の香りが漂ってくるので、見つけやすい。
(近所迷惑になっていないか、他人事ながらも、ちょっと心配)
入り口は、日本料理屋のような感じ。店内新しく、内装も工夫されているので、とても二郎系のお店とは思えない。清潔感溢れる店内で、「もみじ屋」という名にピッタリ。私が訪問した二郎系のお店の中では、一番綺麗だった。
スープは、かなり醤油しょっぱく、脂こい。荒々しさは無いが、私の好きな「野猿」を想起させるもので、美味しかった。でも、健康に、あまり良さそうなスープではなかったので、飲まないようにした。
麺は、工夫していると思った。茹で時間が短い。着席してから5分程度で着丼した。平打ちの太麺で、ワシワシ感のある食感。亀ジロウの麺を、二郎らしくさせたような麺。ミニの量は、180gとのことだが、それ以上の量に感じた。ミニで十分にお腹一杯になった。
豚の方も、量が多く、味付けも良かったので、満足感大幅アップ。。
ただし、野菜は、ほぼ100%もやしなので、草食系の方には満足できないかもしれない。
それと、胡椒、一味の類がカウンターに無かったので、ご注意を!
CPは、かなり良く、そう遠くもないので、再訪間違いなし。
フリーダムさんありがとう。