麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


中華そば￥７５０を頂きました。

休日の昼下がりに訪問。
１６時過ぎの中途半端な時間なので、客は５割位の入りでしょうか。
行列を覚悟していたので、ある意味ラッキーです。

麺
軽く縮れた極太の平打麺。
厚さは７～８ｍｍありそう。柔らかい食感で、軽くプリプリしています。
表現が悪いけど、茹で過ぎたウドンって感じ。
でも、麺量も多いので食べ応えあります。

スープ
黒褐色の醤油。
細かい背脂が浮いているのと分厚めのラードの層が特徴的です。背油の量は思ったよりは少ないですね。
味は、少し濃いめの醤油です。他の旨味は、あまりわからないです。
ラードの効果でアツアツなのはグッド。背脂の甘味がスープを美味しく感じさせてくれます。
玉ねぎも甘味を加えてくれてグッド。濃いけどサラッと飲める美味しいスープです。

具材
チャーシュー・メンマ・刻み玉ねぎ。
チャーシューは、小振りなものが２枚。硬い食感で、味は普通。
メンマは、特筆する事無し。
刻み玉ねぎは、ナイストッピング。

トータル
そこそこ美味しいけど、思っていたほどのインパクトはありませんでした。
まぁ、話のネタに一度くらい訪れても後悔はしないと思います。