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想像していた博多らーめん屋のつけ麺は、予想以上の味にくつがえされた。油の層が深いのが、見た目からわかる。麺も、太めの平打ち麺ストレート。浸けだれがどれだけ絡むのか期待。麺をたれにくぐらせるも、どろっとかんもなくサラサラ。口に入れると、麺の固さが固めで、歯ごたえがある。たれが、油っぽく感じる。たれは、なんだろう・・・。とんこつ？にしては、鶏の白濁感も感じる。コンソメパンチのような、スナック菓子のような、豚骨っぽくない今流行りの、動物系魚介でもない、浮いた油を少なくしさらさらっと食べたい。もっと、たれがアツアツだったらよかった。
かっぱの嫁
かっぱの嫁
想像していた博多らーめん屋のつけ麺は、予想以上の味にくつがえされた。
油の層が深いのが、見た目からわかる。麺も、太めの平打ち麺ストレート。浸けだれがどれだけ絡むのか期待。
麺をたれにくぐらせるも、どろっとかんもなくサラサラ。口に入れると、麺の固さが固めで、歯ごたえがある。たれが、油っぽく感じる。
たれは、なんだろう・・・。とんこつ？にしては、鶏の白濁感も感じる。コンソメパンチのような、スナック菓子のような、豚骨っぽくない今流行りの、動物系魚介でもない、浮いた油を少なくしさらさらっと食べたい。
もっと、たれがアツアツだったらよかった。