土建屋＠まさ
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コメント
こんばんは。
塩豚骨？確かに濃度のありそうなスープですねぇ。
＞もっと合う麺がある・・・
食べた事はありませんが、私も同感です！
唐揚げのソースは、甘系でしたか？醤油系でしたか？その方が気になったりして（笑）。
メリー・マン | 2010年11月27日 22:58こんばんは。
ビジュアルからは、結構濃厚そうなスープですよね。
脂が多くてもしつこくなく、コラーゲンを吸収できるので良いですね。
本格的な唐揚げも旨そうで最高です＾＾
赤城山 | 2010年11月28日 19:441、2年前に龍神麺栃木進出の話を小山の某店主から聞いたのですが
つくば方面に力を入れた所為か、最初からガセネタだったのか、結局こっちには来ませんでした。
田代系の栃木回避もそうですが、
栃木には茨城からの出店を拒む何かがあるような気がしてなりませんｗ
スーパーくいしん坊 | 2010年11月28日 23:43毎度です～＾＾
こちらは課題店です。1000円でこのメニューって真面目に良さそうですね～。
足伸ばす価値が多々ありそうなので行ってみます！
あずさ | 2010年11月30日 01:33皆様毎度コメありっす。
＞メリー・マンさん 濃度もあると思うのですが、油が多すぎる感じがしました。から揚げのたれはネギ、ごま油、酢、醤油を混ぜたものですが、ネギの香りを重視した仕様でとてもから揚げがひきたってましたよ。
＞赤城山さん 豚の濃度が高いスープはもう少し甘みがほしい気がしますがなかなか満足感がありました。ぶっちゃけ、ラーメンよりもから揚げのがおいしかったです＾＾；
＞食いしん坊さん そういやそうですね。茨城の有名どころはスーパー以外は進出してきませんね。栃木は田舎だからと味わからながっぺ？とでも思ってるんでしょうかｗ
＞あずささん セットメニューは是非ともいただいてほしいですね。満足度はより上がると思います。特にフライパン系は。
土建屋＠まさ | 2010年12月4日 18:46
桜川に所用ができたので、以前より気になるこちらへ訪問。
１１時ちょっと過ぎ着。すでに先客数組。なかなかの人気の感じ。
店内はジャズが流れオサレでモダンな感じですが、店主はスキンヘッドのこわもてｗ
カウンターに陣取り、看板メニューらしい熟成塩とからあげセットを注文し待ちます。
店主はてきぱきと調理に専念する感じで、接客などはスタッフ任せの感じですかね。しっかりと教育がなされてるように思います。
５分ほどで運ばれてきた定食はとてもボリュミーで、まさに俺の昼飯にふさわしい感じでございますｗ熟成スープはかなりオイリーな感じがビジュアルからもわかる感じ。
ビジュアル→http://photozou.jp/photo/show/302645/58432137
では輝くスープから。温度はかなり高め。見た目から想像つく感じのかなり脂ぎった口当たり。でも意外としつこさはあまりないです。濃縮系のどろどろ豚骨って感じではなく、油分のかなり多い豚骨と申しましょうか、コラ～～～ゲン～～～！！と叫びたくなる感じのふわっとした豚感と、キレのある塩味で家系スープを思わせる味わいだったのは意外な感じでした。
麺は細めの角ばったストレートで。ちょっと柔らか過ぎな気もしますが、スープとの馴染みはなかなか。でももっと合う麺がかなりあるようにも思います。麺量は１５０ｇほどの食べごたえといった感じでしょうか。
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/58432084
トッピングのバラロールは小ぶりだがいい味です。あっさり系の竜神麺ならチャーシューメンでもいい感じな気がします。青梗菜は可もなく不可もなくな感じ。メンマは濃いめの味付けが逆に好印象。他、ネギ、のり。
総評：イメージしてた濃縮系の豚骨ではなかったですが、これはこれでなかなか美味しい豚骨だと思います。アブラー隊なら間違いなく調査対象かと思いますｗ
採点内容/麺＋スープ８０点 CP適正
余談：から揚げのネギソースは、ラーメン店ではあまり味わえない本格的な味。店主は間違いなく中華学んでますね。このセットがついての千円は十分対価に見合うものでした。他のメニュー。ラーメン以上に、チャーハンなどの中華なメニューの食べてみたい気がしますｗ