ayashi
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コメント
☆ジモスです
う～むですか（笑）
店の名前がしゃきしゃきしてて楽しいですね～
どうもこのビジュアルはJを思い出します☆
☆GIMOSU | 2010年12月1日 20:03こんばんは。
やや物足りないタンメンだったみたいですね。
でも、得てして、タンメンって優しい（薄い）味付けが多いような気がします。
逆に油たっぷりだと、ゲンナリしちゃいますしｗ
そう考えると、タンメンも難しいのかもしれませんねｗｗ
おさっても | 2010年12月1日 20:04☆ジモス さん こんばんは。
このタンメンに背油ににんにくを入れたら
二郎みたいになっちゃいますね。
でも価格は１００円高いです。
二郎だと７００円で麺が２５０g位あるからな～
ayashi | 2010年12月1日 20:20おさっても さん こんばんは。
自分は普段タンメンって食べないんですが、
このタンメンは美味しかったです。
でも味が少し薄かったので、自家製ラー油
を入れたのが悪かったみたいです。
お酢を入れたほうが良かったと思います。
ayashi | 2010年12月1日 20:26こんばんは！
こちらもタンメン専門店ですか～。
最近タンメン専門店が増えてきてますよね。魚介系の次はタンメンなんでしょうかね～。
イケ麺 | 2010年12月2日 00:1375点
そうなんですよね。
今一つ、つきぬけないんですよ、ココ。
まあ、トナリみたいにならなくてもいいんだけんど。
ニンニクとか生姜はやってもいいですよね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年12月2日 06:39KMです。
めずらしくタンメンですね。
スープを飲んで丁度よい薄味と思うと、
麺には塩味が足りないのかもしれません。
タンメンの塩味が濃いと、また段々濃く感じます。
何故か塩味が最初から最後まで良いというのは、ないのかも
しれません。
野菜が多いと、イノシン酸とのバランスも難しいです。
一方蕎麦は濃い醤油のつける量で調整できますし、
うどんは塩で打ってあるので、薄味でたべられます。
ラーメンの麺とタンメンは難しいようです。
最高に旨いタンメンも、どこか我慢する部分があるきがします。
KM | 2010年12月2日 08:26イケハムさん こんにちは。
今回はたまにはタンメンでもと思って行ってみました。
野菜が多くて美味しかったですが、ちょっと薄味に
感じちゃってラー油を入れたら失敗しました。
繊細な味って難しいもんですね。
ayashi | 2010年12月2日 09:07しおのをたくわぶるまなぢっちゃん さん こんにちは。
あまり慣れないものを食べるもんじゃないですね。
ここのラー油は結構辛いですよね。
やっぱ塩ラーメンはお酢で〆た方が美味しいですね。
失敗しました。
ayashi | 2010年12月2日 09:11KMさん こんにちは。
はい、珍しくタンメン食べてみました。
ここは野菜が結構多そうだったので、
一度食べてみようと思って行ってみました。
スープまで完飲出来たので、悪くない味なん
ですが、ラー油が失敗しました。
自分には濃い味付けが合ってるようです。
ayashi | 2010年12月2日 09:16こんにちは。
おっと、「タンしゃき」ぢゃないですか！
かつては我が地元の期待の新店だったのに、
アッサリと錦糸町に移転しちゃったんです。。。。
コチラでは激しくボリュームのあるタンメンだったのに、
どうやら盛りも悪くなったみたいですね。。。。
hima | 2010年12月2日 11:25こんにちは。
わぁ美味しそうですね。
太モヤシに塩っぽいスープが似合いますねｗ
太麺にも合いそうです。
kongohrikisi27 | 2010年12月2日 16:59hima さん こんばんは。
かつてはライスもサービスしてたみたいですね。
今回最初は普通盛りを頼んでライスもらおうと
思ったんですが、ライス１００円を見て大盛りを
頼んじゃいました。
ガッカリ。。。
ayashi | 2010年12月2日 21:54kongohrikisi27 さん こんばんは。
タンメンなんてあまり食べ慣れないものを食べちゃって、
自家製ラー油に口の中を支配されました。
悪くなかったんですがね～お酢を入れておけばなよかったです。
ayashi | 2010年12月2日 21:59
今日は普段あまり食べない塩系のタンメンでも食べようと、錦糸町の「タンメンしゃきしゃき」さんへ、お邪魔してきました。
１２時丁度に到着すると、店内満席で椅子に座って待っている客が１名居ます。とりあえず自分も隣で座って待つことにします。程なくして４人くらいの方が食べ終って出て行ったので、店員さんの誘導を受けてカウンター席に着席しました。
注文はカウンターに座るときに、タンメンを大盛でお願いしました。ここの店はタンメンと餃子が売りのようで、タンメン＋餃子のセットを頼む方が多いのですが、その餃子の提供に時間がかかって回転が悪くなっているようです。
程なくして自分のタンメン大盛が、店員さんの手によって届けられました。
写真です→http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/58987679?size=800
恒例の記念撮影を済ませて、まずはスープを一口。
最初の一口はやさしい塩味を感じて、たまには塩も良いもんだな～と思っていたら、やっぱり普段濃い味を好む自分には、途中から物足りなく感じてしまいました。
麺はエッジの効いた太目の縮れタイプで、タンメンには珍しい腰のある麺で、モチシコの噛み応えは好きですね。麺量も大盛なので２５０ｇ位はあったと思うが、お腹的には満足でした。
具材はキャベツ・モヤシ・ニラ・ニンジン・玉葱・豚コマの布陣です。油を使ってないのかコクが足りなく思えました。その分野菜はシャキシャキしていて良かったみたいです。
やっぱり薄味に感じたので、中盤から自家製のラー油を三匙ほど投入したら、今度はゴマ油の味と唐辛子の辛味で別物に変わっちゃいました。これならお酢を入れた方が良かったかな～
なので今日も麺に具材にスープまで、完食・完飲と相成りました。
う～む、７５点だな。
ご馳走様でした。