久々に採点

場所はかなりわかりにくいです(汗)西池袋公園の付近は民家が密集してますからね

訪問時は12月2日　14:40頃

店内満席　でもすぐに空いて中に入れました

店内の雰囲気はちょっと狭いけど清潔感があってよかったです

店長さんがボクサーというのはこちらで拝見していて既に知っていたのですが
確かに見た目は少しいかつい感じです(笑)

でも接客はとても良く見ているこちらも気分がよかったです

調理に関しては一つ一つ丁寧に作っているといった感じで回転はよくないかもしれませんが麺のゆで加減など作りながらも研究しているように見て取れました


ではらーめんの感想

率直に美味しかったです　とてもやさしいスープで濃い味に慣れている人は物足りないかもしてませんがすごく上品でした

麺は太麺で若干粘度があるスープに絡んで食べ応えがあり美味しかったです

具はのり　チャーシュー　メンマ　魚粉といった感じで少し寂しい印象


麺の量は少ないわけではないのですが上品なスープで味噌汁を飲むような感覚で全部飲んでしまいました（本当に久しぶりに全部飲みました）


食べた後一人になったので店長さんと少し話したところ今後トッピングは増やしたいとのことですでに味玉は完成しそうとのことです　楽しみ楽しみ

夜営業はボクサーという仕事柄難しいみたいですね(汗)練習と両立してお店をやっていらっしゃるので本当に大変そうでした


店名がグロース・・・成長といっているように店長さんは今後どんどん研究してもっと美味しいらーめんを作りたいと語ってくださいました

僕の中で今後も楽しみなラーメン屋さんが出来てよかったです
次はつけ麺食べに行きます