12月5日　日曜日　11時41分　訪店

ポカポカ陽気でウォーキング日和でございます。
今日は、西山ラーメンを食べたくなり、片道5キロ、八千代のこのお店を目指しました。
到着したのは上記時刻でございましたが、先客無し、後客無しで貸し切り状態。
スタッフは、おばちゃん店員が1人です。
メニュー表を見ますと、一部目張りがしてあり書き換えられております。
「北海道味噌らーめん」680円→「とんこつ味噌らーめん」750円
「濃厚とん塩らーめん」680円→「とん塩らーめん」730円
になった模様（店舗情報編集しました）・・・。
残念ながら以前のメニューと食べ比べることは出来ませんが、ここは味噌を食べることにします。
「とんこつ味噌らーめん」750円を口頭にて注文します。
待つこと6分で着丼。
見た目は、普通の味噌ラーメンです・・・。
先ずは「とんこつ味噌」なるスープをいただきます。
塩分濃いめの赤味噌を使用しておりますが「とんこつ」というほどのコッテリ感はほとんど無し・・・。
豚骨スープはかなり薄めです。
味噌は塩分が前面に出ており、味噌のコクが今一。
ただ、普通の味噌ラーメンとしてのスープと言われれば、普通に美味しくいただける感じかな？
でも、塩分きついか・・・。
何とも微妙な感じですが、もう少しコッテリ感が有ってもよろしいかと・・・。
具には、定番のモヤシ、定番コーン、市販シナチク、4ミリのバラロールチャーシュー1枚。
敢えて特筆するならば、チャーシューは非常に柔らかく、赤身と脂身のバランス良く好印象でございました。
さて、麺ですが、ちょっと時間超過の茹で上がり・・・。
西山ラーメンは硬めが好きなのですが、シコシコ感がもう少しで抜けそうな感じで残念でしたぁ～(T▽T)
このお店は、醤油味をお勧めするような掲示が見られましたので、どちらかというと味噌より醤油の方が得意な感じでございました。
次回は、醤油の麺硬めで・・・。