地元のタウン誌で評価の高いお店らしい。本当ならば、地元でも人気がある地らーめん、徳島らーめんが食べられる。店に入ってびっくり。なんと生卵がサービスなのです。これは嬉しい人も多いはず。「見せてもらおうか、徳島ラーメンの性能とやらを･･･」なんて頭の中で独り言。若干格好をつけて入店しました。

実食。ストレートな細麺ですが、出てくるのには少し時間がかかった。となりのお客さんのらーめんがやたら美味しそうで、どうにも待ちきれない。ご対麺の挨拶もそこそこに、いきなりガッツリ頂きました。旨い。系統としては、豚骨醤油。若干、奥底に家系のような濃厚な動物系の出汁を感じるも、カエシを含めどこかちがう。明らかににちがうのだけど、なんとも言えない差異がある。やや甘めの感があるようでいて、カエシの旨味にキレがあったりと、後をひく。旨いですね。

具は徳島らーめんのシンボルの一つと言える、ちょい甘く煮込まれたバラ系の肉。徳島らーめんと標榜するお店をいくつか行ったことがありますが、一番味が染みてるような気がする。ともかくも、スープと麺がいいですな。量がやや少ないのは残念だったが、それは、卓上のニンニクパウダーが食欲をそそったからかもしれない。徳島らーめんは、どうも好みに合うようだ。ごちそーさまでした。