新宿をあてもなく放浪していたところ、花月を発見。最近どこ行っても目にしますね・・・。
店頭の大きな幟に、なんだかあの有名なラーメンのなんとかさんによる青森煮干ラーメンが登場とのことで、引き込まれる。
店内で指定された席の隣でぷかぷかタバコ呑んでる男が居たので「タバコ呑み居るからここじゃないとこにしてください」と店員さんに言ったらその男に睨まれた。新宿怖い。最奥に逃げる。

さてラーメンが登場しました。お、泡立ってますね。まずはスープを一口・・・。ぬ、確かに煮干しがかなり効いた豚骨魚介。しかしそれと同時に煮干しの生臭さとエグさもかなりのもの・・・。
そしてなんだかやはり人工的といいますか、独特な化学の香りがスープを支配しております。まあ味の均一化が命題のチェーン店では仕方ないことなのでしょう・・・。
麺は中太ストレートですが、表面がぬめっとしている上にかなり柔らかい・・・。残念。
チャーシューは劇的なまでの薄さのものが二枚。でも味付けは良い塩梅。これなら倍の厚さのものを一枚にしてほしいです。

まあ思ったよりは煮干ししていました。次回の川越シェフの新メニューにちょっと期待です。