Item: らあめん花月嵐 西新宿店
Rating: 64
Author: ハゼラーメン

64点

ここはマックのようにしょっちゅう、いろいろな新作をメニュー
に追加しています。
今回も期間限定で平成19年に登場した黒武者の新生復活版が登場
しました。ということで早速試してみることに…

背脂がびっしり浮いたスープは見た目、定番の嵐げんこつらあめん、
そのものですがスープの色が黒く全体が味噌ラーメンのように見え
ます。麺は中太ストレート。
スープとタレの濃さと背脂のバランス、麺とスープのバランス等々、
合っていない。
それぞれはそれなりのクォリティを感じるのだが調和がとれてない感じ。

新作をどんどん登場させるのはいいんだが、どうもみんな偏重した作品が多いように思う。
具材やスープに懲りすぎてバランスを変にしてしまってるものが多い気がする。丁度ワインみたいに嗜好の世界を追究して
いくと普通じゃ物足りなくなり特徴がいつしか突出になり、結果入門者には理解できない味わいになっていくような…
そんな感じがします。