とんこつらーめん550円。
最近アピタタウン金沢ベイと金沢コロナワールドでブラブラするのがマイブーム。開店当初は混んでいたが、最近はそうでもない。空いていればこれだけいろいろ集まっていると本当に便利だ。イオンかほくはまだ混んでいるイメージがあってちょっと嫌。
さて私は複合SCのレビューをするわけではないのでさっさとらーめんへ。
今回はフードテラス人気メニューランキングで2位となっているとんこつらーめんをオーダー。1位も野菜らーめんなので、とんかつやどんぶり物を抑えてラーメンがワンツーフィニッシュを決めているらしい。すごいぞラーメン！
スープは旨味調味料と塩分がキリッと引き締める豚骨スープ。白濁しているが豚骨の臭みはなく、同様に旨味も薄い。これはあまり飲みすぎないほうがいい。いろんな意味で。
麺は中太のほぼストレート麺。黄色がかった太い麺はスープに負けない力強さ。スープに侵食されないうちに早めに食べるのが吉。
具材はチャーシュー1枚、味付けうずらの玉子が3個、メンマ、ねぎ。豚バラチャーシューは厚みがあってトロトロで美味しい。うずら3個は大人気ないがちょっと嬉しい。
味付けの方向性は悪くないものの、塩分過多を実感できるスープでセルフのお冷を何度か口に運んだ。タレを控えて、オリジナルの豚骨スープを加えるなりして改善すれば良いラーメンになると思われる。しかしフードコートでは無理なんだろうなぁ…。もしかしたら1位の野菜らーめんならもう少し薄味でいただくことができるのかもしれない。