Ra.Ibasen
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コメント
どうもです！
麺の感じがヒラマーっぽいのであれば
間違いなく自分好き好きですねぇ～ｗ
寒い時には抜群の一杯になりそうです！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月23日 07:50どうもです～。
お、コチラいかれましたか～！
ワタクシもこの麺は結構好きなんですよ～。
意外にラーメンにもいけるのが面白いですよね～。
そういえば････HIRAMA！？
こういった麺、通える常連を生み出すんですかねぇ（ニヤ）
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年12月23日 19:48どうもです。
このメニュー食べたいのですが、夜の部ということもあり躊躇してますｗ
こういうスタミナもありですよね？！
辛いスープは自分には合いそうな気がしてますｗ
どんぐり | 2010年12月23日 20:18つくし野ラーメン隊1号さん，どうもです。
旨い麺ですよ。麺の旨みを味わうなら，ピリ辛シャバスープのつけ麺がいいですね。
辛いのが苦手でなければ，このメニューもいいですよ。
後でやたらに臭いと言われますが……ｗ
茨城ラーメン発展願い人（休止）さん，毎度ー。
確かにこちら，ハマった常連さんが多い店ですね。
夜もこんなに活気があるとは思いませんでした。昼は黙ってつけ麺すする方が多いので…ｗ
どんぐりさん，どうもです。
そう言えば，店舗コメントに残していましたね。
タイミング合えばお連れしますョ。
Ra.Ibasen | 2010年12月23日 22:40
久しぶりの丸長です。つけ麺がメインのこの店。昼の部しか来たことがなかったのですが，どうも夜の部には「スタミナ」なる麺があることを知り，訪問しました。
夜は居酒屋風の賑わい。メニューを見ると，アルコールを出し，炒め物やご飯ものもあるんですね。さっそく表記メニューを注文しました。
15分弱で提供。さっそくいただきます。
麺は，ここの自家製麺，つけ麺と同じ太麺を使っているようです。この麺，大好きですねえ。加水率やや低めでもちもち。小麦の味がします。麺工房HIRAMAのつけ麺用の麺に，味わいは似ていますかね。
辛い！スープを飲んでみます。韓国風の味と言うのでしょうか。辛味の元は唐辛子で，具であるニラやニンニクの旨みが効いています。ベースは濃い鶏出汁の醤油スープです。塩分濃度高めで甘みは玉ねぎ由来のものだけという感じです。もちろんシャバシャバ。
具の詳細を申しますと，ニラ，玉ねぎ，人参，豚こま肉です。餡はかかっていません。ニンニクの姿は発見できませんでした。ニラや人参はかなりよく火が通っています。玉ねぎは甘みを出しながらも食感が残った感じ。豚こまは普通。入っているだけいいかなと言う感じです。
全てがウマウマ辛辛！口がひりひり，汗をかきかき，麺も具も完食，スープも完飲です。
総じて，水戸ご当地ラーメンのスタミナとは全く違うラーメンです。スタミナ野菜炒めと言うと，一般的にはこちらの味に近いものを想像するでしょう。どこかの中華屋さんで出ていそうな感じもしますが，麺だけは存在感有りですね。ごちそうさまでした。
（ＲＤＢでは写真付きレビューはこれまでなかったでしょうかね。紹介できました！ｗ）