■要約■
美味い！担々麺の魅力は辛さかと思ってましたが「胡麻風味とスープの深み」に良い意味で裏切られました。ブランド麺にも決して負けないこのスープを皆さん試すべき。

■基本情報
初訪問／平日13:00／先客８、後客５

【麺】浅草開花楼の麺なのですね。中太麺、平麺ぎみ、縮れ強し。強いむっちり感は水締めが丁寧な翔子でしょうか。
【スープ】辛みはたいしたこと無いです、とにかく鶏白湯？なスープと胡麻の風味が素晴らしく美味い。粘度はあまり強くないが中太麺によく絡む…おそらく乳化した脂がきいていると思います。
【トッピング】青菜がとてもいいアクセントになっています。チャーシューもスープを殺さないほどよいもの。また、刻み海苔も強すぎず、全体のバランスもいいです。

スープ割、鶏白湯系のスープを別容器で出されます。注ぐとすごく深みのある一杯に。これも絶対に試してください

■総評■
担々麺の類をレビューしたのは初めてですが、これは美味いですね…担々麺の魅力にはまりそうです。辛さに頼らず、麺とスープと胡麻の風味。美味いほんとうに美味い。