長年の宿題店についに訪問しました。

こちら我が川越の頑者の店主が、当初目標としたお店と言われていますね。

マイミクさんも大絶賛のお店です。


平日の小雨が降る日中。
オープンの１５分程前に到着です。
しかし既に20人くらいの行列。

川沿いに並んでると、時折冷たい風が


さむっ


オープン後更に１５分程待って入店です。

寒いのでラーメンにしようか迷いましたが、つけめんにしました。

知り合いのオススメでは生卵を投入するのが良いとのことでしたが、初めてなのでノーマルのままにしました。

店主とバイト？娘さん？と思われる方の２名で切り盛り。

しばらくのち着丼。


麺は自家製の中太麺。

つるっとしていて、比較的やわらかめですが、かむともちもち

スープはアマジョッパー系。
酸味は少ないですね。

味のしみたメンマ、短冊チャーシュー、のり、葱など
麺は並で350gとかなり多いですが、スルスルっと入ってしまう。

うむむむ・・・。

うまい～！！！！

最後にスープ割りをしてごちそうさまでした。


なるほど。
頑者との共通点を感じますね。

シンプルながら丁寧で、色あせない味が長年愛される秘訣です。

大満足の一杯です。