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「熟成つけ麺」@麺屋大和の写真2011年1月3日15時半訪問
昼は混むのがわかっているので時間をずらしての訪問、さすがに7割程度に入り。
こちらに伺うのは久しぶりです。
不思議とこちらのつけ麺はまだ食べたことなかったので注文。
8分で着丼。
豚骨醤油のスープに魚粉が乗っている。香りは完全に魚介風です。
麺をスープに付けて一口食べるとこれが「めちゃ美味い!」
なんとも私にはビンゴなつけ麺です。麺もズルズルとではなくツルツルとパスタのような味わいでいいです。
麺と具を一気に食してスープも完飲してしまった!健康に悪いことはわかっていてもこりゃ止められん・・・
今のところもっとも私にビンゴなつけ麺ですね。

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