2011.1.5. 19:00頃訪問。先客２名。後客１名。初訪。

この日の夜は，存在をうわさで聞いた，こちらの店を訪問してみました。
平日夜，ラーメンを食べるようになったので，近くの店をなるべく開拓しなければ……。
入店すると，初見の自分にも丁寧に応対してくれます。常連さんが小上がりで飲んでいて，〆のラーメンを注文しようかというところのようです。古い店なのですが，きれいに掃除してあって清潔感があります。
おすすめメニューが，壁にいくつかまとめて書かれている中から，表記メニューを注文しました。注文が入ってから麻婆豆腐を調理します。１人分に豆腐を１丁使うんですね。中華鍋の使い方が手慣れていていて鮮やかです。
６分ほどで表記メニューが提供されました。大きなどんぶりになみなみと注がれています。さっそくいただきます。

麺は細打ちストレート。麺の箱には「大長軒製麺所　石岡」と書かれていました。腰はあまりないものの，表面が微かにざらついていて，スープの拾いがいいですね。このラーメンに合っていて，なかなか美味しいと思いました。日立市辺りの食堂の手打ち麺に似た味わいです。
スープは鶏ベースで，中華な味わいの一杯。そこにたっぷり乗せてある麻婆豆腐は，とろみがなく，完全にスープと一体化しています。塩分濃度，辛味とも丁度よく，特徴はないものの美味しいですね。
豆腐は350g～400gぐらいの大きめな絹ごし豆腐を使用。型崩れをあまりしないように調理してあります。熱々で美味しく，食べがいがあります。麺量は180gぐらいでしょうから，豆腐の方がずっとボリュームあります。ひき肉と輪切りネギの量もベスト。量が多かったのですが，とても美味しく完食完飲いたしました。

総じて，特にこれといった特徴はないものの，たっぷり豆腐のバランスの取れた一杯。時々食べに来たいですね。
昨晩は下書きで70点だったのですが，今，書き出したら，味が蘇ってきて２点アップしてしまいました。ｗ

常連さんが，注文しておいた餃子を取りに来ていました。地域に愛されてここまで来たのでしょう。いつまでも頑張ってほしいです。