家系ラーメンが食べれると聞いて来店。
油と言えど食い気をそそられるのが家系の良いとこですね。
さっそく店内に入ると、ちょっと簡素というか何もひねりの無い店内。
でもまあ、味ですからね（笑）
注文してから割とテキパキと仕事をこなしサクッと一杯を提供してもらいました。（市内ではチンタラ作る店が多くて・・・。）
大き目の海苔、ほうれん草、少し薄めのチャーシュー、ふわりと浮いた油に全体的に黄色っぽく目に映るスープとのシルエット。そして水色のドンブリ。THE家系のラーメンでした。
早速頂きました。・・・・、確かに家系。しかし物足りなさが・・・。そして、食道にまとわり付く不快感。家系の、一口すすったときのパンチのある香りとコク、そして何とも言えない余韻がそこにはありませんでした。
丹念な仕事がなされていれば変なくどさもなくなるのにもったいないな・・・。
そんな事を感じる一杯でした。しかし、背脂のせの豚骨醤油ラーメンか、味も素っ気も
ないさっぱりラーメンの店が多い中、家系一本でやってほしいですね。
今後に期待。