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2011年1月14日13:10頃訪問。先客多数・後続多数。ランチメニューから｢大連風香辣湯麺セット｣900円を選択、口頭で発注。約5分で到着。ランチタイムなのに早いですね。麺 太さ：中 縮れ 茹で具合良好ですがモチモチ感があまり有りません。△ 加水率が低過ぎるのかな。スープ 表示は｢激辛｣ですが中辛くらいかな～。＋スッパさ＋ショッパさの赤いスープ。 辛・酸・塩の味が濃くて、ベーススープの味はよく分かりません。 しかし、後を引く美味しさが有ります。○具 モヤシ タマネギ 人参 青梗菜 豚腿スライス 火の通りは良好です。セットは、半チャーハンとゴマ油味のモヤシ少々＋セルフのコーヒーなどが付いてます。半チャーハンは0.3人前くらいです。上記麺単品は800円なので、セットの方がお得です。
うきぞうさん、こんばんは～ 大連風って初めて聞いたのですが、辛いのが特徴なのでしょうか？ 興味ありありです(^-^)/ 出会ったときには是非試してみたいです！
kog様 こんにちわ 大連は、中国の東北地方にありまして、麺はよく食べますが、辛いモノはあまり食べません。 大連は魚介類豊富で、海鮮が大変美味しいです。握り拳大の生ウニが、一人1個出されたりします。 ｢香辣湯麺｣は、味から考えると、四川料理もしくは酸辣湯系の上海料理に分類できると思います。 まぁ、厨師の創作料理なんでしょうね～。
うきぞう
66点
teltwait
2011年1月14日13:10頃訪問。先客多数・後続多数。
ランチメニューから｢大連風香辣湯麺セット｣900円を選択、口頭で発注。
約5分で到着。ランチタイムなのに早いですね。
麺 太さ：中 縮れ 茹で具合良好ですがモチモチ感があまり有りません。△
加水率が低過ぎるのかな。
スープ 表示は｢激辛｣ですが中辛くらいかな～。＋スッパさ＋ショッパさの赤いスープ。
辛・酸・塩の味が濃くて、ベーススープの味はよく分かりません。
しかし、後を引く美味しさが有ります。○
具 モヤシ タマネギ 人参 青梗菜 豚腿スライス
火の通りは良好です。
セットは、半チャーハンとゴマ油味のモヤシ少々＋セルフのコーヒーなどが付いてます。
半チャーハンは0.3人前くらいです。上記麺単品は800円なので、セットの方がお得です。