実は私みそのおいしさっていうものがこのラーメンを食べるまで理解できなかった。
それまで味噌ラーメンは味噌汁に麺を入れた程度で
なんかどうも好きになれなかった。

しかしこの店のラーメンを食べてその考えが180度変わった。
味噌ってこんなにも味わい深くておいしいラーメンだったのか
いままでこのラーメンを知らなかったことがすごくもったいなく感じられた。

麺：三河屋製麺の理想的ともいえる食べ応えのある麺
平打ち系はあまり好まなかったこのスープと具があると
こんなにも美味しいのかと思わせてくれます。

スープ：まさに完璧。背脂と味噌。動物系スープをこんなも感じられるなんて味噌の究極系だと思います。花道や花田も食べに行きましたがくるりにはかないません。

具：チャーシューはなんてこんなにもうまいんだと思わせてくれます。
スープがすごくコッテリで相性悪そうな見た目とは逆に
これじゃなきゃダメなんだと感じました。
それも野菜のもやしと一緒に食べるとより一層感じられます。

ここ最近食べたラーメンの中でも最高ですね。