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2011.01.20.13:20初訪、先客１名、後客ゼロってか私の調理終了と共に準備中で大将どっかに行っちゃいました。タンメンですが、麺茹でよう鍋が沸騰はしていませんが、大将が麺をポーーーンと投入女将がカキカキしています。隣で中華鍋にスープを入れ次々に野菜を投入して行きます。炒め作業なしの調理のようです。ほどなくして着丼となりましたが、大将味見していませんでしたが、結構しょっぱいです。野菜については、しょぼい感じですが、実際は細かく刻まれているので密度が高いです。白菜、玉ねぎ、長ネギ、キクラゲ、きぬさや、セロリの薄切りまで入っていて、シャキシャキ完満点ですね。後半お酢を加えて塩分をまろやかにして頂きました。明日の飲み会のためには酒乱さんのルーツを探る必要ありと、本日訪問いたしました。この地区に多い、老夫婦で営業の街の中華屋さん頑張って頂きたいですね。御馳走様でした。
イイっすねぇ～ 酒暴乱坊将軍のルーツを辿る旅！ｗ 典型的な大田区の街の中華屋さんですよねぇ～
あかいら！さん おはようございます。 やはり、今晩の飲み会には必須な店でした。
こんにちは。 ワタクシののルーツを辿る旅お疲れ様です（笑） タンメンは食べたことなかったけどセロリなんかも入ってるんですねー。 ご夫婦にはいつまでも頑張って頂きたいです。
忍者信
たごさく
あかいら！
酒乱
83点
85点
79点
85点
85点
タンメンですが、麺茹でよう鍋が沸騰はしていませんが、大将が麺をポーーーンと投入女将がカキカキしています。
隣で中華鍋にスープを入れ次々に野菜を投入して行きます。
炒め作業なしの調理のようです。
ほどなくして着丼となりましたが、大将味見していませんでしたが、結構しょっぱいです。
野菜については、しょぼい感じですが、実際は細かく刻まれているので密度が高いです。
白菜、玉ねぎ、長ネギ、キクラゲ、きぬさや、セロリの薄切りまで入っていて、シャキシャキ完満点ですね。
後半お酢を加えて塩分をまろやかにして頂きました。
明日の飲み会のためには酒乱さんのルーツを探る必要ありと、本日訪問いたしました。
この地区に多い、老夫婦で営業の街の中華屋さん頑張って頂きたいですね。
御馳走様でした。