■要約■
ちょっとアンバランスです、サラサラのつけ汁にしてはインパクト薄、麺がゆるい水切りも甘い、など。改善すればどんどん美味しくなりそうですが

■基本情報
初訪問／平日13：15／先客1、後客3

【麺】多加水、中太縮れあり、太さ不均等にしてゴワゴワ感を演出した感じですが…茹ですぎてますか？ふにゃっとしていてせっかくの表面の魅力が半減。
【スープ】サラサラのスープは野菜の甘みがある。…しかしサラサラならインパクト前に持ってきたほうがいいのでは？と思えたり。脂分も少なめなので麺との絡みも強いとはいえない。あと水切りが甘いです。
【トッピング】普通ですかね…白ネギは輪切り、チャーシューはスープ内にゴロゴロ。メンマもあり。

※卓上に魚粉と玉ねぎがある。玉ねぎは正直サラサラのスープと合わない、すでに野菜の甘みが前に出てるし、シャリシャリの清涼感はもっと脂っこいスープの際に生きるもの。

■総評■
少し残念な感じがします。麺茹で、水切りが不十分な点、サラサラのつけ汁と卓上玉ねぎの相性など、たくさん改善点があるように思います。量も多く店内も居心地がよいので、ご飯屋さんとしては使いやすい。それだけに残念。