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11時半に来店なので席があってよかった。店員が2～4名と少ないせいか、繁忙時間帯は時間がかかるので。客先前の昼食だったので生ニンニクは入れませんでしたが、その分ハリガネの替玉を食しました。麺の固さは春日部駅前の好きな店“平九郎Ｒ”のハリガネより固いですね。こちらもメチャ美味しい。チャーシューは薄い感じですが、しっかりと味がしみこんでます。逆に青ネギは青臭さがそのまま残っています(前回の青ネギ増しのときに顕著)、ただこれは切ってから水通しすることで解決できるので工夫してくださいね。埼葛地区で、博多ラーメンが安く美味しく食べられるので重宝しているので、これからの試行錯誤を頑張ってください。
QUATTRO
小僧
たく☆
カラフ
esse
桜
11時半に来店なので席があってよかった。
店員が2～4名と少ないせいか、繁忙時間帯は時間がかかるので。
客先前の昼食だったので生ニンニクは入れませんでしたが、その分ハリガネの替玉を食しました。麺の固さは春日部駅前の好きな店“平九郎Ｒ”のハリガネより固いですね。こちらもメチャ美味しい。
チャーシューは薄い感じですが、しっかりと味がしみこんでます。
逆に青ネギは青臭さがそのまま残っています(前回の青ネギ増しのときに顕著)、ただこれは切ってから水通しすることで解決できるので工夫してくださいね。
埼葛地区で、博多ラーメンが安く美味しく食べられるので重宝しているので、これからの試行錯誤を頑張ってください。