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「塩とんこつ 680円」@万豚記 八王子店の写真普通以下にします。
塩豚骨なんですが、豚骨がかなり薄っぺらい。
業務用の豚骨スープだろーな。。そこにアジシオが入った感じ。
麺は平打ち麺。いい食感で、もっちもち。これは好き。
チャーシューは焼き豚。硬い。。
ネギはいいね。塩豚骨には絶対必要。いい仕事。
モヤシは生?って感じ。。シャキシャキどころの話じゃない。。

ここは昔から来てるけど、坦々麺とチャーハンのお店だね。
坦々麺はあんまり好きじゃないから合わないかも。
最初に、壁にでっかく書いてあった「濃厚らーめん」を頼んだら
「ないよ!」って怒られたw 。いや怒ってないのかな?
純正の大陸のお方だったので。

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