２/１９　１４時ちょっと過ぎ。先客５組　後ちょろちょろ

この日は地元で仕事打ち合わせが長引き、やや遅い昼飯を食べに一番近いラーメン店へ。
こちらは自宅から最も近いラーショ。ラーショデビューもこちらでした。しかし、醤油味と味噌味の区別がつかいない感じのぼやけたスープがあまり好きではなく、最近はとんとご無沙汰でしたが、副会長さんのレビューを見て、あれ何かあった？と気になっていて、数年ぶりに訪問。
暖簾をくぐって中にはいると、あれ！？代替わりしてるじゃないですかｗどおりでｗあのスープで塩は思い浮かびませんから。私と同年代っぽい店主と美人の女将さん。調理も接客もてきぱきとしていて、以前よりかなり活気がありますね。湯切りもキレがあるｗ

張り紙の新メニューの塩ねぎラーメンを注文し待ちます。麺箱などは変わった様子はないです。しかし、あの黄色いたくわんがない？ラーショでラーメンライスするなら必須アイテムなのにｗ

そうこうしてたら１０分ほどで私の一杯がやってきましたよ。むむむ。これは全然ちゃうｗこちらで背油っぽいのを見た記憶がないんですが。ラーショなのにｗチャーシューも明らかに違う、ネギもｗこれは新しいラーメンだな。
ビジュアル→http://photozou.jp/photo/show/302645/69240894

んじゃスープをずずっと。ほー。まろやかですね。出汁感と脂感のバランスがとてもよく、あまくどさはほとんど感じません。ライトな豚さんですがいい出汁加減でよ。背油も私には適量でほのかな甘さを伴いとてもいい感じです。塩梅も程よく、全然塩気が過ぎてないですね。これは好みですよ。

あれ？通常の生きてる麺より細くないですかね。しかも歯切れもあるし。なかなか美味しい。以前のふにゃふにゃとはまるで別物。というか、ラーショでこの麺食べるの初めてですね。麺箱は同じで、生きてる麺の張り紙もあるしな～。謎
麺量は１３０ｇ前後の食べごたえですかね。
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/69240923

トッピングのネギも辛さがなく、甘みと風味が際立って上品で美味しい。塩豚骨スープととても合いますね。量的にはもうちょっとほしいですがこれはこれでありな感じ。チャーシューがまた違うｗ以前のやつは明らかに色が黒ずんで良くなかったが、これときたらほのかにピンク。脂の入り加減も良くなかなかどうして美味しいチャーシュー。しかも厚いじゃないですか。それが５キレほど入ってますね。これはチャーシューメンもありだな～。


総評：店構えはまんま小汚い昔のラーショだが、ラーメンはラーショニューウェーブ？ｗ代替わりで明らかに別物に。今風のエッセンスも感じるラーショのラーメン。麺も謎だが、スープもラーショの王道とはだいぶ違うんですよね。まろやかで癖がなく初めて入った方でも受け入れられる上品さがあるんですよね。どこで修業してきたんだろ二代目はｗ
これは正直かなり美味しい。というか、個人的趣向ではもっとも美味しいと思えるラーメンショップのラーメンに出会いましたｗこれなら通ってもいい！
ラーショ党の方には物足りない気もしますが、これなら逆に党員以外もリピートするでしょうね。
採点内容/麺＋スープ８０点　ＣＰ適性

余談：黄色い沢庵はライスがくると沢庵が入った丼が近くにおかれました。ラーメンだけだと出てこなくなったようですｗ

愛する会にの皆様。副会長に続いてプロの目でレビューをお願いしますｗ特にあの麺は素人にはむずいっすｗ