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「チャーシューメン」@田村屋の写真月曜日11時過ぎ、先客3後客1。チャーシューメン830円、5分弱。

カツオと思われる魚の匂いが漂います。これは佐野ラーメンとしては珍しいのではないかな?味は醤油感の薄い、佐野らしいスープ。
肉はバラ5枚、崩れる寸前。良い味を持っていますが、泳がすと味がなくなります。
麺は幅厚さ不揃い。しかし縮れなくピロピロ部がほとんどない、コシを楽しめる麺です。
その他ネギメンマ。

この店ならではの特徴を持ちながら、佐野ラーメン以外の何物でもない。
おいしく頂きました。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ここの佐野ラーメンはスープもコクがあってパンチがあり、今時の佐野っぽい気がします。うまいんだけど私のストライクゾーンからややそれ、なかなか再訪できません。

土建屋@まさ | 2011年3月7日 10:00

これはこれはヤヨイにようこそw
御一報頂ければ、馳せ参じましたのに^^

以前こちらでは変なオーダーをしてしまい、せっかくの味のバランスを食べ手側から壊してしまいましたm(__)m

修行先の調査もありますので、近いうちに再訪したいと思っております(゜-゜)(。_。)(゜-゜)(。_。)

ランディ | 2011年3月7日 10:29

こんにちは。好みって面白いですね!
あっさりながらコクのあるスープにコシのある麺、私としてはストライクな店です!
ここで修業したという押山や日向屋も、やはり同系の一杯の様子。
弟子店は未訪問なので、今年こそ食べてみたいと思っています。

メリー・マン | 2011年3月7日 12:06

こんばんは

土建屋@まさ さん
まぁ、好みですしね。
ところで、今時、ですか。深いな。
つまり、佐野のなかで、進化の萌芽がニョキニョッキってことですかね?
喜ばしいことではないでしょうか。
私はまだ、評価の定まったところばかりしか頂いてないし、
ここ1~2年くらいのことしか知らないので、
もう少し、名の立つ店を食べてみたいです。

ランディさん
このところ、ラーメンとは全くの別件にて佐野を通過していましたが、
その件、終わっちゃったw
またの機会に致したく存じますw

メリー・マンさん
日向屋もヒットでした。押山は未訪です。
佐野ラーというジャンル内で、結構幅を感じられるようになってきました。
佐野に気軽に行けないのが悲しいです。

| 2011年3月8日 22:16