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山菜ラーメン580円。ショッピングセンターサンピア泉ヶ丘内で営業するお食事処 味一番 を訪問。うどんや丼物は食べたことはあるがラーメンは初めてのような気がする。今回はラーメン専門店ではなかなか見かけない山菜ラーメンをオーダー。山菜は好きだし健康的なイメージがあるけど、そばやうどんじゃなくてラーメンにも合うのだろうか？スープはうどんスープに旨味調味料と胡椒と油分を追加してラーメンらしさを補った醤油スープ。昆布・鰹節の甘みと香りが強く、うどんが似合いそうな感じ。麺は平打ちの太い縮れ麺。8番らーめんの太麺にも似た外観でもちもちの食感が美味しい。うどん屋でこれだけ本格的な中華麺が食べられたら文句は無い。具材はチャーシュー1枚、カマボコ1枚、メンマ、えのき茸、なめこ、わらび、ぜんまい、きくらげ、笹竹（細いタケノコ）、ねぎ、花鰹。レトルト風の味付山菜ミックスは、どこで食べても変わらない安定した食感と美味しさ。ただしこの和風ラーメンスープとマッチしていたかと言われると疑問だ。メニュー選択を誤ったようで、ラーメンとしてはやっちまった感が残った。醤油ラーメンや塩ラーメンにすれば、それなりにラーメン風にアレンジされたスープが味わえたのではないかと今更ながらに思う。ラーメンのレポートなのに「ラーメンらしさ」とか「ラーメン風」ってなんだよって感じだが、決して 味一番 は悪くない。次回は醤油・塩・とんこつ・味噌ラーメンの4択でオーダーしたいと思う。
ikk1427さん おはようございます ごぶさたしております 「山菜らーめん」とはいままで見たことありませんでした 日本そば感たっぷりのスープに本格的な中華麺の組み合わせ、そしてたっぷりの山菜で「どうだぁ」ってやる気満々に見えます ご当地らーめんの様な感じですがショッピングセンターで常時食べられるのが山菜好きの人にはたまりませんね
みっこらさん、いつもどうも！ ＞日本そば感たっぷりのスープに本格的な中華麺の組み合わせ、そしてたっぷりの山菜で「どうだぁ」ってやる気満々に見えます 全然なじまない山菜の違和感がなんとも興味深い一品でした。 味覚的にどうしようもないわけではなく、面白かったので、値段以上の満足感はありました。 ただし何度も食べたいラーメンでは無かったように思うので、次回はノーマル系のメニューにします…。
ikk1427
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
GodOfRaa
ショッピングセンターサンピア泉ヶ丘内で営業するお食事処 味一番 を訪問。うどんや丼物は食べたことはあるがラーメンは初めてのような気がする。今回はラーメン専門店ではなかなか見かけない山菜ラーメンをオーダー。山菜は好きだし健康的なイメージがあるけど、そばやうどんじゃなくてラーメンにも合うのだろうか？
スープはうどんスープに旨味調味料と胡椒と油分を追加してラーメンらしさを補った醤油スープ。昆布・鰹節の甘みと香りが強く、うどんが似合いそうな感じ。
麺は平打ちの太い縮れ麺。8番らーめんの太麺にも似た外観でもちもちの食感が美味しい。うどん屋でこれだけ本格的な中華麺が食べられたら文句は無い。
具材はチャーシュー1枚、カマボコ1枚、メンマ、えのき茸、なめこ、わらび、ぜんまい、きくらげ、笹竹（細いタケノコ）、ねぎ、花鰹。レトルト風の味付山菜ミックスは、どこで食べても変わらない安定した食感と美味しさ。ただしこの和風ラーメンスープとマッチしていたかと言われると疑問だ。
メニュー選択を誤ったようで、ラーメンとしてはやっちまった感が残った。醤油ラーメンや塩ラーメンにすれば、それなりにラーメン風にアレンジされたスープが味わえたのではないかと今更ながらに思う。ラーメンのレポートなのに「ラーメンらしさ」とか「ラーメン風」ってなんだよって感じだが、決して 味一番 は悪くない。次回は醤油・塩・とんこつ・味噌ラーメンの4択でオーダーしたいと思う。