Item: 麺処GROWTH
Rating: 81
Author: まるまる(°…°)四隅踏破

81点

まるまるです。【RDB951杯め】

今日は池袋のちょっと変わった経歴の店主さんのお店に来ました。
なんと！現役のボクサーなんだとか！？
その名もズロ・・・、いえ、ＧＲＯＷＴＨ（グロース）さん。
３月の木曜日のお昼前のコト・・・ちなみにシャッターズでした。（開店時５人）

定時開店で
らあ麺730円と味玉100円を注文。

ご対麺～♪
見た目は小さめな丼に白濁したスープ。表面にはアブラの層があって、とっても濃厚そうです。
材木メンマにバラチャー、味玉は茹でタマゴのむき方が微妙で表面がツルンじゃないねｗｗ。岩石肌ｗ

ではスープからずずｚ・・
確かに濃厚。
アブラは鶏出汁系の、まろやかで独特の風味が強く感じます。
出汁もソレの味が強く感じますね。
鶏系出汁と豚骨がガッツリ絡み合ってます。
スープ上にあった節粉も香ばしさがいいね。

麺はそんな濃厚を受け止める激太麺。
白くてわずかな縮れとモーーッチリな食感。
とても合っています。ｵｲﾁｲ！

駄菓子菓子！
茹で方に問題あるようで、麺と麺がくっ付いているのが多数。
それは小さい茹で鍋に、小さいテボで茹でているせいでしょうね。
麺が踊らないんだね。
んー、要改善ちゃんね。
ちなみに山口やという麺箱がありましたね。

具は
材木メンマ、バラチャーシュー、浅葱小口に玉ねぎはみじん。
味玉は黄身がトロリィ～で好きなタイプじゃないの。。ゴメンね、好みの問題ね。
それに
魚粉。
特に玉ねぎみじんが濃厚なスープをスッキリさせてくれてグー！ね。

ごちそうさま。

麺に微妙な部分があったのが残念ですが、味は好みでした。

さて店主さんは、３/４からボクシングの試合の為のトレーニング等で休業してしまうそうです。
試合会場は”聖地”後楽園ホール。
生でボクシングを見るのは高校生の時に３回くらいですが、アレは熱気がすごいんですよねー。
会場が一つになる雰囲気ですよねー。
見たいなあー。
ともかく応援してますよー、がんばってくださいね！！！

ホントはもちっと↓だけど、応援の意味でプラスプラスね！

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2011年3月4日 09:34投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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ども～

逝かれましたねぇ～
お疲れ様ですｗ

なんか応援したくなるご店主ですよねぇ～
試合が終わり落ち着いたら、再訪したみます(^^)

YMK | 2011年3月4日 09:37

こんちわ～

店主さん現役のボクサーなんですか！ぜひ食べてみたいです。
普段から食事を節制してるのにラーメン屋さんやるのって大変じゃないのかな？

コウスケ（雑種；18歳） | 2011年3月4日 11:11

どもです～

プロボクサーのお店なんですよね～
試合毎にお店を閉めると大変そうですけど、
その分試合で勝ってファイトマネー稼がないとですね＾＾

ビヨンセ | 2011年3月4日 14:22

YMKさま。
ホントに笑顔が良くて応援したくなりますねー。
がんばって欲しいです。

ヒロキさま。
ホントに！階級があるから大変でしょうねー。
そーいえば昨日Ａって川越の店にいらしてたんですね。

machaさま
ファイトマネーと言ってもいくらくらいなんでしょうかねー？
日本ではわずかと聞きますねｗｗ